美食的意境 ▎转转会女主人日记

发布时间：2025-04-12 05:31

将旅行中的美食记忆转化为家庭菜肴 #生活乐趣# #日常生活乐趣# #美食DIY#

微信平台改变了推送规则，并不是按照时间先后来排序。

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有别于把做菜当成一种责任，其实料理美食的过程是一种极其享受的状态，甚至比吃喝还要愉快。

一个人的一辈子能够吃喝多少呢？

我认为，想要摆脱对索然无味的生活惯性，应该从改变自己下厨做菜以及在家用餐的心态开始。

可以找一天，也许就是明天，周末的早上，坚持一些原则。拒绝外食，摒弃冷冻食材，亲自到市场採买新鲜、小份量当日可用完的食材，选一些清淡不油腻的食谱，在餐桌上布置美丽有创意的摆盘，找个花瓶插上一枝美丽的野花。

即使是一个人吃，也要有星级料理用餐的情境，这有点像是个修行者的游戏，依自己的节奏享受整个做菜与用餐的过程后。

而后，突然摆脱了做菜是一种责任的思维，马上能够体会亲自下厨做菜以及优雅享用美食的意境，也因而为自己与家人开启了美好生活的第一道门。

只能坐船才能去到的家，位于生态与景观敏感的地方，既是设计师也是屋主的他，是如何设计这栋可以享受离群索居生活的家呢？

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避世小屋（retreat）的Retreat 这个英文单字十分有趣，除了 “撤退” 这个表面的意思之外，还可翻成 “避难所”。

建筑上也经常使用 Retreat 来形容一些素朴的小屋或是山屋，它们或者隐身于荒野之中，或者藏身在都市的窄巷间，虽然所用的材质刻意的粗陋，却因为融入了自然的元素，让生活其间的人更为舒适而放松。

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面对紧张焦虑的生活，常想起陶渊明的归去来兮。〝归去来兮，田园将芜胡不归！既自以心为形役，奚惆怅而独悲？悟已往之不谏，知来者之可追。〞也想学他〝实迷途其未远，觉今是而昨非〞。

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文图/转转会女主人

转转会女主人成琳是位建筑学博士，也是资深收藏家，她喜爱自然、美食与艺术，更喜欢朋友。为了分享艺术与生活的美好，她在不同的国家居住时，总喜欢在自宅中举办派对，与朋友分享艺术与生活的美好，退休后除了四处旅行外，时常逗留北京，与许多艺术家、收藏家、文人雅士过从往来。生活是需要自己创造的，创意源自于对生活的热情，这些美好的点滴逐渐形塑成我们真实的人生。

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2008年成立的转转会是著名的收藏家组织，也是推动中国生活美学的品牌，以推动中国新民艺复兴、艺术进入生活，手作之美与日用之美为主要宗旨。

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