这几道家常菜简单快手, 好吃又不贵, 吃撑了还想吃

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青红椒炒干牛肉

材料：干牛肉一大块、姜丝稍多 油适量 盐适量 青红椒几个

做法

1干牛肉切成薄片

2烧开一锅水，将牛肉片倒进去汆烫

3捞出沥干水

4油锅烧热，爆香姜丝

5倒入青红椒稍微炒软

6倒入干牛肉片

7一起翻炒几下，淋入少许水，稍微收汁入味即可

麻辣花椒鸡

主料：

鸡肉南瓜莴笋 辣椒 花椒

辅料：

大葱姜豆豉辣

原料：

三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片

调料：豆豉辣酱4汤匙（60克）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）开水500ml

做法：

1）将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。

2）三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。

3）锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。

4）倒入豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。

青椒炒鸡蛋

首先我没们要先准备好，鸡蛋、青椒、圆葱、盐、花椒粉、甜辣酱、鸡精等食材青椒炒鸡蛋的做法：首先把鸡蛋液里加2滴白酒打散。然后把青椒掰成小块，圆葱切条。接着锅内放适量的油，先炒鸡蛋，加1勺泰式甜辣酱。软嫩时盛出待用。接着放半小勺油，下圆葱，青椒，加盐，花椒粉，2小勺水，断生时下炒好的鸡蛋。翻炒均匀，撒少许鸡粉盛盘。

鸭肉炒娃娃菜

前几天我弟来吃饭，买来了半个片皮鸭，面饼吃完了鸭肉还剩一些，第二天搭配娃娃菜来炒，鸭骨配上食材做汤待会上。首先我们要先准备好鸭肉、娃娃菜、生抽、盐等食材鸭肉炒娃娃菜的做法:首先将娃娃菜清洗一下，然后放在案板上切开，接着烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒一下，接着，加适量的清水，翻炒翻炒至熟，然后，合入鸭肉翻炒一下，最后，加适量的生抽，加适量的盐，调味炒匀即成！

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