推荐四道简单不复杂的家常菜，营养美味都非常全面，下酒又下饭

发布时间：2025-04-28 20:33

用简单食材做出美味家常菜：番茄炒蛋，营养又下饭。 #生活知识# #生活感悟# #美食菜谱推荐#

生炒莲菜

材料：莲菜1节、猪里脊300g、木耳适量、生姜适量、大葱适量、胡萝卜适量、淀粉适量、生抽适量、盐适量、辣椒2个、料酒适量

做法：

1. 葱，姜，辣椒，胡萝卜切好，木耳提前泡发，莲菜切片，猪里脊切片用料酒，生抽腌20分钟左右

2. 腌好的肉片加少许生粉抓匀，热锅倒入油，加热后，倒入里脊滑散，略炒盛出备用

3. 锅里倒少许油爆香葱，姜，辣椒

4. 倒入胡萝卜，莲菜翻炒，加入少许白醋翻炒

5. 加入木耳翻炒，再加入炒好的肉片，加入盐翻炒均匀，出锅前淋入适量水淀粉勾芡即可。

烤带鱼

食材：带鱼，葱，姜，酱油，耗油，香油，盐，鸡粉，胡椒粉，十三香，烤肉汁，米醋，油

做法；

1.首先腌制带鱼，带鱼放入盆中，放入葱和姜，酱油，耗油，香油，盐，鸡粉，胡椒粉，十三香，烤肉汁，米醋，然后把带鱼拌均匀，腌制30分钟以上。

2.烤盘铺锡纸，刷油，摆入腌制好的带鱼段，烤箱预热，上下火180度，烤15分钟即可。

家常焦溜豆腐

材料：豆腐300克、西兰花半个、胡萝卜半根、葱丝适量、姜片适量、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、糖适量、盐少许、玉米淀粉少许、水1小勺、食用油适量

做法：

1. 豆腐切块，姜、蒜切片，葱切丝，胡萝卜切菱形片，西兰花掰成小朵

2. 烧一锅水，加半勺盐，豆腐块放入水中，等水煮开后捞出豆腐沥水备用，胡萝卜和西兰花也焯水1分钟左右，捞出用凉水拔一下备用。

3. 盘子里放玉米淀粉，把豆腐均匀裹上一层干粉。锅倒入油，加热到6成热时，放入豆腐煎到四面金黄，捞出沥油备用。

4. 生抽、醋、糖和适量盐勾兑一碗调味汁。

5. 锅中倒入油，加热后，爆香葱丝、姜片、蒜片，放入豆腐、胡萝卜、西兰花翻炒，倒入调味汁，再放些水淀粉，翻炒到豆腐上包裹调味汁即可。