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发布时间：2025-04-29 20:06

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自7月11日至8月3日，《LOHAS乐活》杂志与源宿酒店（Element Hotel）共同发起了“乐活元素征集令”。《LOHAS乐活》的第三位分享者，喜欢在旅行中探访和品尝土生土长的食材和风物。我们请她来聊聊心目中与饮食相关的“乐活元素”。

狄佩均

《LOHAS乐活》杂志副主编&前食物编辑，爱好瑜伽、自然疗法、占星学、易经。巴黎/清迈《发现系列》别册策划人。

Q&A

Q: 对你来说，什么是“乐活”？

A: 乐活，顾名思义就是快乐的生活，是一种与环境、他人和谐相处，从而令身心灵得到安详、喜乐的生活方式，它是放松的，遵循内心感受的，关爱自然和他人的，有益个人与环境的平衡和健康。在日常饮食中，我们通过摄入食物与土地连结，接受天地之间的能量；又通过分享餐食与亲朋好友连结，增进情谊，共享美好的时光。可以说，食物是乐活的媒介，因此在进食时，感恩大自然的给予，也感谢成就这一餐的所有人，带着喜悦和放松的心情去享受食物，这样的食物也能带给人更多的能量。

Q: 分享一些饮食中的乐活元素？

A: 我们提倡吃有机的、将对生态造成危害的影响减少到最低的食物，这类食物本身品质和口感都较好，营养也最丰富。一方水土养一方人，菜也是同理。

在旅行中，我特别喜欢品尝当地品种的食材以及传统的料理方式，也喜欢与菜农或是大厨攀谈，了解如何以及为什么这样处理食材，往往能带给我很多烹饪上的灵感。在地的食材，因免于长途运输，本来也是更环保以及更新鲜的选择。

在苏州源宿酒店的源膳餐厅内，厨师尽可能挑选当地的时令食材，烹饪出一道道健康美味的佳肴，带来新鲜又有趣的“从农场到餐桌”的乐活饮食体验。

一餐新鲜、丰盛、多样的健康早餐，打开味蕾，补充能量，带来愉悦的心情，是让人无法抗拒的唤醒身心的方式，尤其是当你在旅行的时候。在度假时，我喜欢在清晨的清新的空气和鸟叫声中醒来，做一些放松身心的瑜伽练习后，就把接下来美好的晨光留给早餐。源宿酒店的早餐，新鲜又充满活力，从清新爽口的果汁饮料，到开胃的特色热早餐卷，还有很多新鲜的水果、酸奶和谷物，轻松就能搭配出一顿赏心悦目又健康好味的餐点，唤醒一天的好心情。

对于任何兼爱美食和烹饪的人来说，自己动手下厨，大概是在旅行中最令人期待的体验了。美食作家庄祖宜以前告诉我，在她的度假旅行箱中，厨刀等料理工具是必不可少的。在度假时，做饭是一种放松身心的享受：带着被大自然环境唤醒的感官，与家人或是朋友一起，全情投入一场色香味俱全的料理，交流和品尝彼此的厨艺，共同度过美妙的时光。

这样的体验在源宿酒店也能享有，在每一间宽敞舒适、自然光线充足的客房中，均配备设施齐全的厨房：厨房内使用的伊莱克斯节能之星厨具，满足烹饪所有需求的同时，让节能无处不在，客房内的大容量冰箱，更是让人感觉在家一样。

你可以在酒店的24小时开放的美味储备室中，找到各种小吃、瓶装饮料，以及在屋内厨房烹饪所需的食物半成品和佐料。卷起衣袖，来一场跟食物更亲密的接触吧！

喜欢美食的人大多也热爱分享，而旅行本来就是打开生活可能性的窗口，以食会老友、结交新友，有时候也会成为一段旅程中的惊喜小插曲。在源宿酒店，每周四次举办的“慢歇”黄昏酒会，受邀的客人可以免费参与，美酒和可口小食，配以社区般轻松自在的氛围，让人很容易忘记旅途的疲惫，打开话匣子，天南地北的漫谈，举杯共饮这优美的良夜。

假如你爱好咖啡，记得不要错过品尝酒店里风味独到的咖啡。值得一提的是，源宿在客房和餐厅所供应的均是公平贸易认证过的云南小粒咖啡，在保护环境的同时，最大限度保障当地咖啡农的权益。在享受云南小粒咖啡的醇香时，不只是一人一世界，更是为大世界做出了贡献。

2008年，喜达屋旗下酒店品牌“源宿”发布，是第一个规定所有旗下酒店必须遵守美国绿色建筑委员会LEED高效能建筑认证的酒店品牌，以可持续的设计与环保理念打造充满活力的入住体验，使旅途中的人们舒缓精神、放松身心，提供绿色私享感受。

· 地址：苏州武夷山路 77 号

· 电话：0512- 8816 8888

· 网站：www.elementhotels.com/suzhoustt

狄佩均心中与饮食相关的乐活元素是：#从农场到餐桌#、#农夫市集#、#永续农业#、#尊重食物#、#动手下厨#，你们的呢？

即日起至8月3日，前往《LOHAS乐活》杂志官方微信：发送#乐活+你认为的乐活元素#，这可以是一个关键词，也可以是一句话，即可参与互动抽奖。

现在赶快动动手指向《LOHAS乐活》杂志道出你的乐活观，为健康永续加入新的元素吧~

网址：食 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/895124

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