靠吃素拿到世界冠军，体坛刮起“素食风”？

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素食会比肉食缺少营养？素食者的力量和速度不如肉食者？素食运动员的成绩不如肉食运动员？也许，事实与你所想的恰恰能相反。

这个赛季对于汉密尔顿来说是完美的，提前两站加冕F1年度总冠军，这也是他个人职业生涯收获的第四座总冠军奖杯。不过，赛后汉密尔顿自己也表示，这次世界冠军是他赢的最艰难的一次。尤其是在经历了上个赛季的失利后。

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和此前的3次相比，这一次的总冠军，是在他开始素食之后加冕的。“决定改变饮食结构后，让我的身体状态也向前迈了一大步。”汉密尔顿说。“我做的最正确的决定就是加盟梅赛德斯车队，第二正确的就是决定开始吃素。”为冲击总冠军，在新加坡站上，汉密尔顿决定开始食素。的确，从后面几站的表现来看，汉密尔顿的精神状态和竞技水平都不错。

英格兰运动研究院的营养学者在接受《每日邮报》采访时表示：“对于运动员来说，素食的一个好处是，能够让你更轻松地保持体重。而在F1圈内，很多运动员都想尽量减重，以增加赛车的速度。”

除了汉密尔顿之外，体坛还有许多冠军级别的运动员都是素食主义者。

卡尔·刘易斯（美国田径名将）

在职业生涯中，刘易斯在奥运会和世界锦标赛上共获得17枚金牌、2枚银牌和1枚铜牌，13次打破100米、200米及跳远的世界纪录。

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从1991年开始，刘易斯决定转变为素食。此后，他也曾多次公开宣传素食的好处。“大多数人通过吃肉来获取蛋白质，我则用豆类来替代。当我饮用新鲜果汁，吃素汉堡或者含豆腐的沙拉的时候，我感觉更爽、更有活力。我能感觉到自己的消化系统更清洁、循环更畅通，而且，我觉得自己的体重变轻了。”

NBA球员

在对抗激烈的NBA赛场上也有许多的素食主义者。在加盟凯尔特人后，欧文就开始尝试素食，“我远离各种肉食，但我的身体感觉比以往更有力量，也能帮助我保持高水准的运动能力。”在试用了一段时间之后，欧文对素食食谱是大加赞赏。

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钱德勒也是一位是素食爱好者，他说他的转变可能跟自身的伤病有关：“我发现每次我在恢复期都不太容易好转，炎症不容易康复，肠胃功能也在弱化。在我看来，我们吃的动物，它们其实是通过吃草才变成我们的盘中餐，因此我们吃的蛋白质，归根结底是来自植物，所以我决定把中间的过程简化掉。”（嗯，加油君觉得说的挺有道理的）

大威廉姆斯（网球运动员）

2011年，大威被确诊为口眼干燥综合征（可引起器官和身体系统功能障碍的一种慢性疾病）。为了维系网球生涯，大威听从医生建议，两年前开始采用全素食谱来保持的健康。妹妹小威曾因吃了不新鲜的猪肉与冠军失之交臂，同时为了鼓励姐姐，于是姐妹俩决定在2012年开始素食主义的生活方式。

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另一位网坛名将德约科维奇也是素食爱好者，他和妻子在摩纳哥开了一家纯素食餐厅。

据统计，2008年北京奥运会是，有超过20%的运动员是素食者，此比率远高于普通人。有专家曾做过测试，就肉食者与素食者在疲劳过后恢复耐力、强壮与敏捷三方面做比较。结果发现，素食者在这三方面的表现都较为优越。同时，吃素的人不容易感到疲劳，人的心境也会变得更平和......

但需要注意的是，每一位素食运动员背后都有专业的营养师，素食的运动员的膳食都是经过专家严格制定的，不会出现营养不良的状况，再加上每天大量的运动，使骨骼更加强健，肌肉更加饱满，所以看起来精力充沛、身强体壮。

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对于我们普通人来说，想要做一名素食者有许多需要注意的地方。

首先，身体本身比较瘦弱、抵抗力差，或有一些特殊情况或疾病的人都不适合素食。同时，素食者一定要确保各种营养素摄入充足且均衡，不能光吃蔬菜水果，要将豆制品、菌类、薯类、坚果等都加入到食谱中，多样化的进食以达到蛋白质互补作用，也不要忘记钙和维生素的补充。此外，还要每天进行适量的户外运动，这样才能使身体处于好的状态。

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