日常家厨菜单

每日一菜：简单易做的家常菜式 #生活乐趣# #生活分享# #美食生活分享# #生活艺术分享#

可乐鸡翅
,放入八角、姜、葱段、料酒、水中煮沸后捞出,沥干水分
,放入鸡翅。(不要裹粉)
3煎至外皮两面泛黄。(小火烘烤)
。
5..加入酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火。 。
猪肚黄花汤
主料:猪肚300g 香菇100g 黄花菜100g 配料:油适量盐适量老酒适量白糖适量

!!
啤酒烧鸭
1所有的香料洗净沥干水分。 2鸭子洗净沥干剁成块。
3生姜切片,蒜白斜切片,青红椒切成块备用。
4锅中烧水至半开时加入姜片和料酒,水开后倒入鸭块焯水,洗去浮沫沥干。
5油锅烧热下入香料和蒜白炒香。6倒入鸭块煸炒至出油。 7加入料酒煸炒片刻。
8加入酱油翻炒均匀至鸭块上色。
9倒入足够的啤酒,啤酒液面要盖过鸭块,大火烧开后改小火烧制约30分钟。
10烧至鸭肉熟烂时加盐、青红椒片翻炒均匀,再烧制2分钟即可关火装盘。
红烧肉片
1猪后腿肉半斤
2肉切成片,要斜刀切,不要太厚 3加少许淀粉 4加酱油腌制
5加少许糖,进行搅拌 6锅里加少许油 7油7、8成热后加入搅拌好的肉
8味道香甜,美食,一般为配菜用
土豆烧牛肉
1准备好食材。
2把牛腱子肉切大块,土豆,红萝卜,洋葱切滚刀块。
3热锅凉油,把土豆,红萝卜,洋葱放入煸炒。 4然后再把牛肉放入。
5只需要炒的牛肉两面都稍稍变色,可以闻到洋葱的香味就可以了。
6加入没过食材的开水。 7放入调味料。
8煮开锅后,撇去浮沫,转入个小点的锅中小火慢炖。
9直到可以用叉子轻松扎透牛肉,就可以了。
糖醋排骨
1排骨剁小块用清水冲洗至肉发白。2锅中烧开水放入排骨焯烫再次冲洗备用。
3电压锅中加入适量的清水,放入葱姜,大料,香叶,白酒。
4再把洗净的排骨放入,加盖子烧制10分钟。(排骨差不多熟了再来糖醋)
5煮过的排骨捞出去掉作料。 7炒锅倒油小火炒香花椒。
8加入红糖和白糖小伙炒糖色。 9炒至糖变成褐色。(小火炒色)
10加入排骨翻炒均匀 11直到排骨上色。12加入香醋翻炒。 13再倒入酱油。
14加入一碗煮排骨的汤。15大火烧至排骨。 16汤汁快干加少许盐调味。
17最后大火收干汤汁淋入香油即好。(大火使肉更烂一些)
重庆鸡公煲
1准备好所有的材料,喜欢吃土豆就放,配菜不放也可以。
2把鸡肉切成稍大一点的块,然后放入半勺老抽,半勺鸡精,1勺料酒和姜片以及蒜瓣腌制。最好有葱再放点葱段。
3将鸡肉腌制半小时以上,土豆切稍厚一点的片,洋葱切好,尖椒切段。
4都切好之后准备麻椒和花椒,再拿一个小碗放入干辣椒碎和白芝麻,做一点辣椒油。
5将锅里放入大概两勺油,烧开之后浇入放好辣椒碎的碗中,就会听到滋啦啦的声音了,辣椒的香味就飘散出来咯。
6这时候鸡肉腌制的差不多了,锅里放入一大勺油,放入花椒大料以及干红椒。
7放入剩下的姜片,蒜瓣,最好再有点葱段和尖椒。8加入切好的洋葱,一起翻炒。
9加入土豆片再翻炒一下,感觉土豆稍微有一点点焦的时候放入腌

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