山东沿海城市海产品中全氟化合物的赋存情况、来源及健康风险

发布时间：2025-05-02 12:41

青岛沿海城市，海风习习，适合海滨避暑 #生活乐趣# #旅行建议# #避暑胜地#

摘要：目的　　全氟化合物（PFASs）作为表面活性剂广泛应用在工业生产和日常生活中，具有持久性、生物蓄积性和多种毒性，易对食品安全和环境构成威胁，进而影响人体健康。因此，加强对PFASs的监测，对于保护环境健康，保障食品安全与人类健康具有重要意义。本研究旨在调查山东省黄渤海地区沿海城市海产品中传统PFASs及替代物的水平和分布情况，分析其主要来源，并评估食用海产品暴露于PFASs对人类健康的潜在风险，为我国长期监测环境中PFASs提供数据支持，为保障食品安全与公众健康提供理论依据。　　方法　　1海产品中21种PFASs检测方法的建立　　21种PFASs:(1)12种长链PFAS...

关键词：

授予学位：

硕士

学科专业：

导师姓名：

学位年度：

2024

语种：

中文

分类号：

R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：

2024-10-25 （万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

山东沿海城市海产品中全氟化合物的赋存情况、来源及健康风险

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