居家必知的71个做饭技巧(6)

发布时间：2025-05-02 17:31

居家生活技巧：剩饭剩菜巧利用，可以做炒饭或蔬菜汤，避免浪费。 #生活技巧# #居家生活技巧# #健康饮食建议# #家庭菜谱制作#

　　51、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香；

　　52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香；

　　53、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白；

　　54、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀；

　　55、牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好；

　　56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减；

　　57、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除；

　　58、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入；

　　59、菜太辣，放一只鸡蛋同炒；

　　60、菜太辣，放些醋可减低辣味；

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