新加坡生活 | 厨房神器 “空气炸锅” 你会使用吗？

发布时间：2025-05-02 19:31

使用空气炸锅炸食物，可以减少油脂摄入 #生活知识# #烹饪技巧# #厨房电器使用#

厨房神器“空气炸锅”的5个使用要点，都在这儿，跟小文一起来了解下~

材质要求

市面上的空气炸锅功能相同，价格差距很大，其中的决定性因素就是材质，由于每一款空气炸锅的材质都不尽相同，所以不仅有各自的特色，禁忌也都不相同，比如使用铁氟龙不沾锅涂层的内锅，就跟一般不沾锅一样，严禁用铁刷与金属器具烹调，以免剥落。陶瓷不沾锅一样也不能用金属器具烹调或刷洗；用钛金属做成的内锅，导热性佳且易清洁，价格也相对较高。

通风使用

空气炸锅的原理是使用高温空气，在密闭空间循环加热。因此，如果使用空气炸锅料理淀粉类或油脂含量高的食品，会出现油烟，所以建议在使用时，摆放在通风良好的地方，或是在抽油烟机周围。

避免料理蔬菜

空气炸锅主要是经过高温料理食材，如果用来料理蔬菜，会严重破坏蔬菜的营养价值，起到反效果。

建议七分满

做饭时，避免将空气炸锅装得太满，以免造成热空气无法循环，导致部分食物无法接触热空气，变的生硬不熟。

冷水+苏打粉分解油渍

清洗不粘锅涂层材质的空气炸锅时，一定要避免使用金属器具清洗，建议使用抹布。油污太重，建议用热水加上苏打粉分解油渍。

步骤：

1. 在空气炸锅里放7分满的冷水。

2. 加入50g苏打粉。

3. 将锅内的水煮沸，让炸网浸泡8到10分钟。