推荐5道营养美味的家常菜，全家老少都爱吃，家庭必备菜谱

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推荐5道营养美味的家常菜，全家老少都爱吃，家庭必备菜谱！

简单的家常菜太多，一到关键时刻，就不知道要做些什么菜才好，太难的硬菜又做不来，太简单的家常菜又上不了台面。接下来分享我们家的5道家常拿手菜，道道都是家人爱吃的，色香味俱全，周末家宴，招待亲朋，特有面子。一起来看看吧。

白菜丸子粉丝汤

用料： 肉馅8两、鸡蛋1个、姜粉、蒜粉、料酒、盐、糖、生抽、淀粉1勺、香油、白胡椒面、白菜、粉丝；

做法

1.肉馅解冻后放适合个人口味的姜粉、蒜粉，也可以换成姜末蒜末，加少许料酒、生抽，顺时针搅拌；

2.加入打散的鸡蛋、淀粉继续瞬时间搅拌直到肉馅上劲，拌入香油；粉丝用热水泡半小时，白菜切丝；

3.砂锅里倒入水，烧开。用两个勺子捣腾肉馅成丸子入锅；加盖大火直到所有丸子全部煮浮到表面；

4.放入白菜和粉丝，加盐和白胡椒面；煮5分钟，倒几滴香油即可；

肉汁小土豆

材料：带皮小土豆450克、A料（猪五花肉200克、二汤1000毫升、盐15克、味精5克）、B料（鲍鱼汁25克、美极酱油10毫升、鸡粉5克）、花生油30毫升

做法：

1.把带皮小土豆加A料先煮熟，捞出稍晾，用手掌轻压破口，剥皮后入锅加原汤150毫升，待加入B料烧至汁干时，出锅。

2.取平底锅上火，放花生油烧热，下土豆煎至两面色黄时，起锅盛入烧烫的砂煲，撒上葱花即成。

孜然牛肉粒

材料：牛肉200克，青椒100克，洋葱60克，姜5克，米酒，盐，酱油，孜然。

做法

1。牛肉洗净切小丁；绿红椒洗净切小形；葱切小丁；姜皮切片；

加入料酒、盐、酱油、焖牛肉孜然2。丁（粉+颗粒）、水淀粉、蚝油、香油，搅拌均匀，腌20分钟；

在3中加入适量的油。锅内加热至5，加入腌好的牛肉炒至变色。

在4。锅中加入少许油加热，加入洋葱和姜片炒黄，煸炒辣椒的香味。

5。加入炒牛肉、孜然粉（粉粒）、辣椒粉、白芝麻均匀炒匀。

蚝肉荔枝鸡肉丸

材料：荔枝、鸡肉、鸡蛋、盐、蚝油、料酒、葱、姜、彩椒、花椒粉、鸡精、水淀粉

做法：

1.鸡肉剁成肉末，加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒。

2.顺时针搅拌至上劲，用手搓成丸子。

3.起油锅，放入丸子，中火炸成金黄色。

4.荔枝去壳、去核，彩椒切成块。

5.炒锅烧油，爆香葱、姜，下入彩椒翻炒。

6.放入荔枝肉、丸子，将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入。

7.加葱段，烧至汤汁浓稠即可。

玉米排骨汤

食材

肋排250g、葱1小棵、姜4片、玉米1个、铁棍山药一根、盐一勺

做法：

1.排骨过水焯一下，捞出用水洗净备用

2.玉米、山药去皮切段，葱切段姜切片。

3.锅里放入排骨、玉米和葱姜，倒入清水没过排骨三四指，看你锅的大小来调整水量，可以多放点水。

4.大火烧开后改小火炖五十多分钟后放入山药段，再炖半小时左右就可以了，如果不确定排骨是否软烂可以尝一下。然后就可以出锅了！

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