营养早餐最好包含4大类食物:谷薯类;碳水;蛋白质;膳食纤维。
1.优质碳水
作用:提供持久的能量,避免血糖大幅波动等
例如:全麦面包、红薯、玉米、土豆、燕麦片、芋头、红豆等杂粮类等。
2.优质蛋白
作用:有助于修复和增长身体组织,维持肌肉质量等。
例如:牛奶、鸡蛋、牛肉、鸡胸肉、鱼虾类,豆制品等。
3.优质纤维
作用:帮助消化,控制血糖,保持饱腹感等。
例如:黄瓜、西兰花、生菜、西红柿、香蕉、蓝莓、苹果、桃子、猕猴桃、草莓、葡萄、火龙果等蔬菜和水果。
4.优质脂肪
作用:有助于大脑功能和保持心脏健康,促进其他营养的吸收等。
例如:核桃、杏仁、开心果、牛油果、种子等
消化时间:碳水1小时;蛋白质3小时;脂肪6小时。
眼睛喜欢叶黄素,比如南瓜,胡萝卜;皮肤喜欢维生素c和花青素,比如蓝莓,猕猴桃;大脑喜欢优质脂肪。
早餐各种搭配,尽量包含其中几大类: