低脂饮食低胆固醇饮食

[饮食] 吃大蒜有助于降低胆固醇 #生活知识# #饮食健康#

低脂饮食、低胆固醇饮食，通常是指患有高脂血症的患者需要进行饮食调控，以达到降低血脂的目的，有利于疾病的康复。低脂饮食、低胆固醇饮食的主要内容，包括每100g食材中脂肪含量低于10g、胆固醇含量低于5mg，以及钠、钾、钙、镁含量低于6g/d。

1、低脂饮食：每100g食材中脂肪含量低于10g，即每100g食材中含脂肪量小于10g，如绿豆、扁豆，豌豆，或者仅去除动物皮的瓜类、豆类等;

2、低胆固醇饮食：在低脂饮食的基础上，每100g食材中含有胆固醇含量小于5mg，即每100g食材中含有胆固醇含量小于5mg，如去皮鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉，以及新鲜的鱼肉等。尽量选择植物油进行烹饪，避免食用动物油，如猪油、牛油、羊油等;

3、低盐饮食：在摄入低盐饮食时，应避免过多地摄入含盐量高的食物，建议每天摄入的钠盐<6g。建议在计算出每日所需钠盐量后，进行钠盐的补充;

4、低糖饮食：由于糖分是合成胆固醇的主要原料之一，因此在进行低脂饮食时，还应控制糖分的摄入，避免过多地摄入巧克力、糖果等高糖食物;

5、其他饮食：应避免进食辛辣刺激性的食物，如辣椒、火锅等，避免刺激机体胆固醇含量进一步升高。还应避免吸烟、饮酒等不良生活习惯。

在临床上建议高脂血症的患者多进食新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、苹果等。同时注意适当进行运动锻炼，如慢跑、游泳等，有利于消耗脂肪，以预防高脂血症加重。

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