JRC发布第4版厨具技术指南

发布时间：2025-05-07 15:55

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JRC发布第4版厨具技术指南

作者： FCM HOME 2023-08-28 投诉

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2023年7月6日，JRC发布第4版厨具技术指南，FCM之家小编为您带来相关内容~

2023年7月6日，欧盟委员会联合研究中心(简称JRC)发布了第4版《食品接触用厨房用具的试验条件：塑料、金属、硅橡胶、橡胶以及纸和纸板》技术指南（以下简称“指南”）。

替代情况

第4版指南替代之前发布的三个版本，同时还替代了2009年JRC发布的《与食品接触的制品测试条件指南（重点是厨具）》中的相关章节。本指南提供了迁移试验条件和食品模拟物的选择建议，其使用说明可参见往期推文：欧盟JRC发布《食品接触用厨房用具的试验条件：塑料、金属、硅橡胶和橡胶》技术指南

前后对比

1. 适用范围

新增纸和纸板迁移试验条件建议，并根据试验类别分为表5A“纸与纸板厨具的迁移试验条件”和表5B“纸与纸板厨具的提取试验条件”。

（1）表5A 列出了经涂布/处理的纸和纸板产品的迁移试验条件。

若纸和纸板产品包含脂肪/油脂/水阻隔层（如塑料层），不吸水和/或油，且不损失物理结构，则可采用（EU）No 10/2011中条件。若无法确定纸张结构的完整性能否承受塑料的试验条件，则应采用本指南表5A中条件。若材料在接触食品或模拟物后发生变化，则应采用表5B中条件。

（2）表5B适用于涂布、非涂布和处理/浸渍的纸和纸板产品，其无法承受（EU）No 10/2011所述条件且会损失物理结构。

2. 迁移试验注意事项

新增关于纸和纸板的迁移试验要求，即对于不能承受塑料的食品模拟物和测试条件组合的材料（如纸和纸板），可以选择其他迁移/提取方法。

3. 修订表1“厨房用具示例”

新增厨房卷纸（kitchen roll）、玛芬杯（muffin cup）、披萨盒（pizza box）、盐瓶（salt shaker）示例调整过滤器（filter）分类

4. 修订表2-表4中塑料、金属、硅橡胶和橡胶制成的厨房用具中的备注

如在表2“塑料厨具试验条件”食品模拟物A新增备注：可采用蒸馏水代替食品模拟物A测试总迁移量

具体修订内容详见指南中表7。

FCM HOME 提醒

本次指南新增了纸和纸板厨房用具测试条件选择条件，为该类材质产品的合规性测试及管理提供了可落地执行的依据。建议对于出口欧盟市场的相关方应提前做好技术储备，以便确保产品顺利出口。

指南原文

https://op.europa.eu/en/publication-detail/-/publication/68a96c9a-1c71-11ee-806b-01aa75ed71a1/language-en/format-PDF/source-291006754

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内容来源：国家食品接触材料检测重点实验室(常州)

文章撰写：袁赟

责任编辑：祝雨筱

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