要减肥，控制碳水（淀粉）比不吃肉更有用！

发布时间：2025-05-07 16:06

水煮肉片，提前用淀粉腌制，吃起来滑嫩不腻。 #生活技巧# #厨房技巧# #中式烹饪秘籍#

提到减肥这件事，很多人的第一选择是节食，然后就是吃素，真是拦也拦不住。

吃素就能减肥吗？

想想西天取经的猪八戒，就是吃素，为什么没有减肥成功？”

也许你会说猪八戒是虚构的，那让我们来看看《摔跤吧爸爸》的主演阿米尔汗，他就是一名严格的素食主义者，但为了角色需要，在吃了很多布朗尼蛋糕、巧克力、冰激淋等高热量素食后，硬生生把自己吃胖了60多斤！

所以，减肥和吃不吃素真的没有太大关系，有关的是你吃进去了多少热量，碳水化合物、脂肪。

素食同样存在「高热量」和「低热量」之分。如果你的素食食谱是大量的油炒蔬菜，各种精细粮食（白米白面等等），以及各种水果，你不胖谁胖？想想二师兄一顿可以吃那么多馒头……

我们经常吃的油条，酥饼，萨其马，粽子，月饼，果脯蜜饯，油豆腐等等，这些都是素的，但热量都不低。

蛋糕，饼干，糖果，薯片，饮料等等也不含动物性成分，但热量也是杠杠的。

减肥的人如果放弃蛋白质（肉类），而用碳水（米面土豆等淀粉类食物）作为主要的能量来源，甚至选择饱腹感不强的果蔬昔，那这些除了让你越吃越多外，还可以让你吃饭的速度越来越快，结果就是长得白白胖胖的。

正确的减肥吃法是什么呢？

要减肥，控制碳水（淀粉）比控制肉食（蛋白质）更有用！

减肥的本质在于每日消耗的热量要大于摄入的能量，所以在每日的总热量摄入控制好的前提下，合理控制碳水的比例，增加蛋白质（肉类）的比例是可以减肥的。如果你不懂得如何计算食物的热量，那这里提供给你一个简单实用小方法。

早餐和中午饭正常吃，晚饭时不吃碳水（米饭、馒头、土豆等淀粉类食物）。

我们做一个简单的计算，一碗米饭（三两）的热量大概是200卡，如果坚持每晚少吃一碗米饭，一个月就可以少吃进200x30=6000卡的热量，这就相当于1.5斤脂肪的热量，也就是说，你什么都不用改变，仅仅是每晚少吃一碗米饭，你每个月就可以减1.5斤！

当然，如果你实在讨厌吃肉，那么这里推荐你几种蛋白质含量丰富的素食。

1，天贝

天贝是一种黄豆发酵物，源自印尼。它是用整颗黄豆蒸熟后，加上酵母菌发酵。一段时间后，表面会结有一层白色菌体，让它变成一块块~天贝的蛋白质含量，比世界卫生组织的参考值还要高，所以很多人将它视为动物性蛋白的代替品。而且其维生素B1、B2、B6、Ｄ、磷、镁、锰与铜等都有所增加，而且还不含胆固醇。

2，藜麦

作为健身界的网红，藜麦被大部分小伙伴都当成主食，讲真，素食增肌的小伙伴可以多食用，因为它除了Gi值低，可以稳定血糖，另外它的蛋白质是完全蛋白质，平均含量高达16%，足足是大米的2倍多，另外其37%的蛋白质都是人体所需的9种必须氨基酸。矿物质的含量也比其它谷物高，它含有磷、钙、铁、钾、镁、锰、锌和铜。而且低卡低脂，在作为主食的同时，又能补充蛋白质，一举两得，增肌小伙伴快吃！

3，种子

种子是整个植物的精华部分，保留了大部分的蛋白质和优秀脂肪等，含量特别高的种子，例如有奇亚籽、南瓜籽等，每100克，它们的蛋白质可高达21克、24.4克哦！

4，西兰花

每100克的西兰花就有3.5-4.5克蛋白质，被誉为是菜中之肉。普通的蔬菜，蛋白质含量只在1%~2%之间，例如大白菜的蛋白质含量是1.5%，小油菜的蛋白质含量是1.8%。

5，芦笋

100克芦笋含有2.2克蛋白质，而且其蛋白质的氨基酸组成，含有人体所必需的八种氨基酸，数量多，比值合理，容易被人体消化吸收，是少有的植物性高质量的蛋白质。

最后，减肥除了要学会吃，还要动起来，双管齐下，效果才会更好！祝你早日减肥成功！

网址：要减肥，控制碳水（淀粉）比不吃肉更有用！ https://www.yuejiaxmz.com/news/view/938473

⬅️上一篇：鲨鱼菲特：轻食新趋势，探索前沿健

➡️下一篇：素食主义者怎么吃才健康