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每种咖啡都有其独特的风味和制作方法。整理了一下比较常见的咖啡： 1. 浓缩咖啡 (Espresso) 浓缩咖啡可以说是所有咖啡饮品的基础。它通过高压将热水快速通过细磨的咖啡豆，萃取出浓烈的味道，通常为30毫升左右。 特点：浓郁、苦味强烈，带有一层金色的油脂泡沫，叫做“crema”，新手不建议直接尝试。 2. 美式咖啡 (Americano) 美式咖啡是将一份浓缩咖啡（Espresso）加入热水调和后制作的，简单理解就是“水＋浓缩咖啡”。 特点：口感比浓缩咖啡口味更轻柔，并且表面没有油脂。优点是整体配料单纯，热量较低且无油脂，是相对而言更加健康的饮品。口味上比较酸苦，新手需谨慎尝试。 3. 拿铁 (Latte) 拿铁是由浓缩咖啡和牛奶按比例调配而成，通常上面会撒上一些奶泡，可以理解为“奶泡＋牛奶＋浓缩咖啡”。 特点：口感顺滑，牛奶比例较大，咖啡味相对柔和香甜，适合不喜欢过浓咖啡味的人。需注意的是，打奶泡的过程中部分商家默认会加糖，对于有控糖需求的朋友需注意。 4. 卡布奇诺 (Cappuccino) 卡布奇诺和拿铁有相似之处，都是由浓缩咖啡、牛奶和奶泡组成，但奶泡比例会更高，通常上面还会撒上可可粉或肉桂粉。 特点：口感更加丰富细腻，由于奶泡比例较高，入口的层次感会更加丰富。 5. 摩卡 (Mocha) 摩卡是在拿铁的基础上加入了巧克力糖浆或可可粉，常常配有鲜奶油。 特点：带有甜美的巧克力味，适合喜欢甜食的人，味道既有咖啡的浓郁，又有巧克力的香甜。 6. 焦糖拿铁 (Caramel Latte) 焦糖拿铁是在拿铁的基础上加入焦糖糖浆。 特点：甜味十足，焦糖的香气和拿铁的奶香结合，口感丰富。 7. 澳白 (Flat White) 澳白是由浓缩咖啡和少量蒸汽牛奶混合而成，相比于拿铁相比，奶泡较少，口感更为细腻。 特点：相比于拿铁，咖啡味更浓烈，适合喜欢平衡口味的人。 8. 手冲咖啡 手冲咖啡是运用过滤器具，用热水注入咖啡粉，萃取出咖啡液，再通过滤纸滴入分享壶中，属于常压萃取。根据咖啡豆的不同，冲煮方法和时间也不会同。 特点：手冲咖啡和美式咖啡一样都属于黑咖，里面不会额外添加牛奶、奶泡、糖等，热量较低。 9.脏脏咖啡（Dirty） Dirty制作流程上是先用冰博克牛奶打底，再让热的意式特浓咖啡慢慢流入杯中，形成下面是冰感的牛奶，上面是暖热的意式。 特点：Dirty本身就是热与冰，苦与甜的碰撞，喝Dirty要及时，要大口，因为这样入口会有更加鲜明的层次感。也正是因为这个特点，Dirty又被称为“无法成为外卖的咖啡”。 #好咖的100种可能

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