《魔法厨房》读后感

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《魔法厨房》内容概要：法国著名主厨、全能厨艺专家亚瑟勒卡森为读者带来了这本既有趣又实用的厨艺宝典。这本书里，你可以学到任何关于厨房以及烹饪的知识与技巧。无论你是菜鸟级的初学烹饪的人，还是有了一定基础，想进一步提高你的厨艺，还有你本身就是个资深的烹饪高手，想了解更多更详细的厨艺知识，你都可以在这本书中找到你想了解的……

《魔法厨房》读后感，来自沪江网友：作者拥有超过30余年的烹饪和主厨经验。这本书里，作者结合了近100种我们平常最常见的食材，来为读者们讲解。并且，他将食材分门别类进行规划。肉类有：牛肉，猪肉，小羊肉等禽类。还有鱼类，海鲜，蔬菜，鸡蛋等料理……

魔法厨房的读后感，来自沪江的网友：为什么一只鸡、一条鱼、一块小牛排或者随便什么东西可以做得那么可口？是什么造成了滋味上的差别？为什么一条炖了5个钟头的羊后腿可以很美味，而另一条只炖了两个钟头的羊后腿却炖过了火，又硬又干？为什么烤炉要调到240度而不是160度，或者反过来？为什么鸡皮会变得那么松脆？为什么煎土豆会做得又软又油腻，或者正相反，颜色金黄、松脆少油？所有这些能让一道菜变得好吃或者不好吃的小窍门，以前从来没人告诉过你。现在都在这本书里……

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