健康饮食主张五大特色

发布时间:2025-05-10 20:01

饮食调养:中医主张‘五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充’,平衡饮食有益健康。 #生活技巧# #健康养生技巧# #中医养生理念#

健康饮食主张五大特色

时间:2023-08-15 18:23:11  来源:淄博市淄川区医院  作者:公共卫生科

      1.选用五谷根茎类的食物,以替代精制的白米、白面。

2.选用天然、未经加工来源的油脂,以替代精制提炼油。

3.选用天然的果干作甜味剂,以替代精制糖。

  4.选用天然温和香料替代辛辣刺激的调味品。

  5.选用新鲜、天然食物替代加工食品。

  只要善用五榖、水果、蔬菜、豆类、坚果及种子类搭配天然温和香料,依最自然、最简单的方法调制,便是最有益、最养生的食物。

生命的营养源牛奶:每100克牛奶含蛋白质3.5克,脂肪4.0克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.13毫克,尼克酸0.2毫克,维生素A42毫克,维生素C1毫克。牛奶蛋白质中赖氨酸含量仅次于蛋类,胆固醇含量每100克中仅含16毫克。

  最佳蔬菜

  红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里红、大白菜。

  最佳水果

  依次是木瓜、草莓、青梅、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

  最佳肉食

  鹅鸭肉化学结构接近橄榄油,有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。

  最佳健脑食物

  菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜;核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等坚果类食物以及糙米饭、猪肝等。

  最佳汤食

  鸡汤最优,特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用,尤其适于冬春季饮用。

  最佳食油

  玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油与动物油按1:0.5的比例调配食用更好。

  最佳茶类

  绿茶有助于防止辐射。

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