生活中的食品安全

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生活中的食品安全生活中的食品安全??食品安全( 食品安全( food safety food safety ) ) ??。根据世界卫生组织的定义,食品安全是。根据世界卫生组织的定义,食品安全是““食物中有毒、有害物质对人体健康影响的食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生公共卫生问题问题””。食品安全也是一门专门探。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。范食物中毒的一个跨学科领域。?? Safe food finger food innocuous , does no harm, accord Safe food finger food innocuous , does no harm, accord with naturally some nutrition requests, health does not with naturally some nutrition requests, health does not bring about any impatient , sub acute or chronic damage bring about any impatient , sub acute or chronic damage to the human body. Definition being based on WHO, to the human body. Definition being based on WHO, food safety is "that food is hit by the public health food safety is "that food is hit by the public health problem that deleterious , harmful matter affects to problem that deleterious , harmful matter affects to human body health". Food safety is also that in the human body health". Food safety is also that in the process of food processing , storing , selling and so on, process of food processing , storing , selling and so on, special one investigation and discussion ensures food special one investigation and discussion ensures food hygiene and safety used for food , reduces disease hygiene and safety used for food , reduces disease hidden trouble , keeps watch a interdisciplinary of field. hidden trouble , keeps watch a interdisciplinary of field. 小问答小问答?? 1 1 在平时生活中,您关注食品安全问题吗? 在平时生活中,您关注食品安全问题吗? A A 关注关注 B B 无所谓无所谓 C C 不关注不关注 2 2 你知道最近发生的三聚氰胺奶粉事件吗? 你知道最近发生的三聚氰胺奶粉事件吗? 知道知道??不知道不知道??一般, 一般, ??不是很清楚不是很清楚 3 . 3 . 你对本次三聚氰胺奶粉事件的看待: 你对本次三聚氰胺奶粉事件的看待: ??三鹿集团应该负责三鹿集团应该负责??卫生机构应该严加调查卫生机构应该严加调查??奶农也应该负责奶农也应该负责??应该加强监督作用应该加强监督作用 4 4 你认为本次三聚氰胺事件谁的损失比较你认为本次三聚氰胺事件谁的损失比较大? 大? ??三鹿集团三鹿集团??婴儿家庭婴儿家庭??一连串的生产商、机构一连串的生产商、机构??其他其他食品安全法食品安全法??在我国,国家高度重视食品安全,早在在我国,国家高度重视食品安全,早在 1995 1995 年就年就颁布了颁布了《《中华人民共和国食品卫生法中华人民共和国食品卫生法》》。在此基。在此基础上, 础上, 2009 2009 年年2 2月月 28 2

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