低脂饮食=不吃肉？你可能误解了

发布时间：2024-11-17 02:09

误解低脂食品就等于健康，可能隐藏大量反式脂肪。 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活习惯养成# #健康饮食误区#

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健康体检报告常见建议低脂饮食，健康食堂创建中也提倡低脂饮食，医院探视朋友常见床头挂着低脂饮食，生活中，你关注你会发现低脂饮食无处不在，那到底什么是低脂饮食呢？如何低脂饮食？低脂饮食是不是不吃肉就可以了呢？

低脂饮食很好理解，通俗来说就是吃含脂肪少的食物。食物中脂肪来源有三种，即烹饪油、天然脂肪、加工食品所用脂肪，想要低脂饮食就需从这三种脂肪来源途径入手。

一、减少烹饪油摄入量

（1）定量用油，控制总量。

妙用控油壶。将全家每天应用的烹饪油倒入控油壶，炒菜所用油均从控油壶内取用。

（2）巧烹饪

选择合理的烹饪方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑、熘、拌等，都可以减少油量。

（3）少吃煎炸食品

油炸食品，口感好，香味足，很容易过量食用。但油炸食品为高脂肪高能量食品，容易造成能量过剩。此外，反复高温油炸食品会产生多种有害物质，可对人体造成危害。

二、减少富含饱和脂肪、高胆固醇食物摄入

常见的富含饱和脂肪及高胆固醇食物的有肥肉、动物内脏、蛋黄、鱿鱼、墨鱼、鱼子等，低脂饮食要求少吃或不吃这些食物。

三、加工食品要看成分

您知道吗？饼干、蛋糕、薯条、土豆片、巧克力、方便面、起酥面包，这些食品脂肪含量都在20%以上，建议大家少吃或不吃。

特别是加工食品中的反式脂肪酸更要警惕，因为它会影响心血管的健康，摄入越少越好，限量是每天要少于2g。

那到底哪些食物含有反式脂肪酸呢？这儿推荐给大家一个小窍门，学会看营养成分表。我们国家要求所有食品要标明脂肪和反式脂肪酸的含量，所以平日你买食品时看一看营养成分表就知道了。

经过上述介绍，小伙伴们是不是明白了低脂饮食并不等于不吃肉呢？注意啦，低脂饮食不提倡素食，长期素食也并非是健康饮食，更不代表你不会有高血脂、心血管疾病哦~

来源:贵阳疾控所 |编辑:向阳

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