学校开展镜湖大讲堂湖州饮食文化专题讲座

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为深入挖掘湖州饮食文化的独特魅力，弘扬传统美食技艺，展现其背后的历史渊源与人文精神，进一步推动湖州饮食文化的传播与发展，增强文化认同与地域自豪感，5月8日下午，宣传部联合图书馆、建筑工程学院邀请湖州市委宣传部副部长、湖州市社科联主席谢占强在14222报告厅开展“镜湖大讲堂—湖州饮食文化”专题讲座，140余位师生参加。

江南腹地，太湖南岸，湖州这座千年古城不仅以丝绸之府、文化之邦闻名，更孕育出独具风味的饮食文化。谢占强长期从事中国美丽乡村建设、中国传统村落与古桥、江南乡土文化等方面的理论与实践研究，出版有《湖州村落史》《浙江文史记忆》湖州卷和《宋韵古桥》等多部专著，是研究湖州本土文化的专家学者。本次讲座作为今年镜湖大讲堂的重要讲座，也是学校读书月重大二十项活动之一。他从湖州饮食文化特点开讲，强调了湖州饮食文化以新鲜、时令清淡、精致为核心理念，融合了江南水乡的自然馈赠和人文底蕴，不仅是味觉享受，更是对自然时序的顺应与江南文化的传承，体现了“不时不食”的智慧与“精致淡雅”的生活美学。讲座以二十四节气为纽带，充分展示了湖州各个时节的美食品类和制作方法，从惊蛰春分的马兰头、香椿芽、嫩蕨等时令野菜，到金秋时节的太湖大闸蟹；从大寒时节的蒸年糕、打麻糍，到年关杀猪的喜庆筵席，一道道应季美食令在场师生食指大动，味蕾为之雀跃。

本次讲座为师生们系统呈现了湖州饮食文化的独特魅力。学校将进一步挖掘湖州本土文化资源，通过开展系列文化活动，持续探索湖州文化的深厚内涵与时代价值。（文/刘云忠 摄/高铮）

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