波兰移民生活：波兰经典美食全攻略二

发布时间：2025-05-12 15:30

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波兰人的饮食习惯与其他东欧国家大致相似。波兰菜肴汲取了许多民族的烹饪精华，特别是来自犹太人、乌克兰、白俄罗斯以及立陶宛人的传统。几个世纪以来，他们一起生活在这片土地上。另外，波兰菜受俄罗斯、德国、捷克以及奥地利的影响也很大，甚至更远的意大利、法国和中东。

具体而言，波兰人平时以吃面食为主，吃饭时先喝汤。他们爱吃烤、煮、烩的菜肴，口味较淡。在饮料方面，他们还爱喝咖啡和红茶。在饮用红茶之时，波兰人大都爱加入一片柠檬，并且不喜欢茶水过浓。在饮食禁忌方面，波兰人主要不吃酸黄瓜和清蒸的菜肴，波兰人在人际交往中非常喜欢请客吃饭。

下面就带大家一起来领略波兰的美食吧！

汤

我们都知道西餐里的汤是必不可少的，波兰人同样喜欢喝汤，但波兰语里不说喝汤而说”吃“汤。

01 面条鸡汤（波兰语“ rosół”)

面条鸡汤算是波兰最传统的一种汤，节庆和重要场合基本必不可少。它是用肉（禽肉，牛肉或猪肉等）和蔬菜熬煮而成的清汤，煮汤时加入小芹菜根，香菜根，胡萝卜和洋葱等蔬菜，煮好后加入面条，清香可口。

02 红菜汤（波兰语“ barszcz”)

素的，肉的或者纯红菜头熬汤都可以叫做红菜汤，但基本要用红菜头打底才算正宗。红菜汤被列作世界三大名汤之一，波兰的红菜汤与俄式的红菜汤味道相似。

03 蛋花冷汤（波兰语“ chłodnik"）

04 卷心菜汤（波兰语“ kapuśniak”)

这款汤味道偏酸，适合开胃食用，里面通常有排骨，土豆、洋葱，胡萝卜、大白菜等蔬菜。

05 大麦汤（波兰语“ krupnik”)

用鸡汤或者肉汤打底，加入干蘑菇、土豆和大麦，健康营养。

06 黑麦香肠汤（波兰语“ żurek”）

这款汤里加有口感发酸的黑麦，并配以香肠和面包，口感和营养都非常丰富，搭配波兰传统面包，是波兰特色菜品之一。

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