老人如何通过合理饮食补充蛋白质

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老年人因基础代谢降低，活动减少，对疾病抵抗力差，蛋白质需要量应比青少年高，补充优质蛋白质符合老年人的需求，充足的蛋白质可维持正常代谢，生成抗体的抗感染，有病也容易恢复。

老年人通过合理饮食补充蛋白质可参考的方法如下：

一，饮食多样化，老年人不要因为牙齿不好，咀嚼费劲就减少和巨石蔬菜和水果，要多吃多种多样的食物，才能起到利用食物营养素互补的作用，可以把蔬菜切细煮软，水果切成小块，使其容易咀嚼和消化。

二，饮食适当吃粗粮，老年人常饮食中主持应包括一定量的粗粮，杂粮，粗杂粮包括全面，玉米和燕麦等，粗杂粮比精粮还有更多的维生素矿物质和膳食纤维，可以满足老年人的营养要求。

三，每天饮用牛奶或食用奶制品，牛奶和奶制品是钙的最好食物来源。

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