冬季合理饮食方法

冬季饮食宜温热，少食生冷食物 #生活知识# #季节养生#

为了安度冬日，祛病健身和保持形体健美，冬季的饮食调理应做到以下几点：

①多吃杂食。因为冬天人们大多偏好肉类、鱼、蛋、糖等高热量食物，粗粮、蔬菜、瓜果则吃得少，所以品种多样、粗精搭配、荤素兼食十分必要。否则，易使人发生便秘、口角炎、牙龈出血、缺铁性贫血等疾病。对于有肥胖倾向的人来说，冬季注意控制饮食量，尤其不贪嗜精、酒、肥腻食品，这有助于避免或预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病和糖尿病等症。

②适当进补。中医认为，冬季人体“精气”呈“封闭”状态，进食滋补食物或药物，能够改善机体营养状况，增强身体素质，提高脏器功能，促进慢性病康复。冬腊月，一般人可适当多吃些栗子、大枣、糯米、羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、鸽肉、鹌鹑蛋、虾米、鲢鱼、辣椒、洋葱等生热御寒的甘温或辛热食物。但酗酒之举不可取，酒伤神损体，且酒性一过更容易着凉感冒。体虚多病者，冬至前后宜对症服食人参、鹿茸、蜂王浆或鱼膘、莲子、银耳、香菇等补品。

③趁热进餐。遵照中医“天人相应”说，即人体必须与天气、时令、环境相适应。冬日饮食宜于饭菜烹熟之后，趁热进餐。

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