以食为育 立德树人——眉县常兴中学多措并举狠抓食育工作

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民以食为天，教以育为先。近年来，眉县常兴中学高度重视食育工作，以创建“县级食育示范校”为抓手，不断拓展食育内涵，把以食明理、以食启智、以食健体、以食育德、以食致礼、以食知福作为食育工作的主要内容和教育目标，让食育文化浸润生活，提高师生素质，增强师生体质，让师生品尝美好食物，享受幸福生活。

以食明理 崇尚劳动

食物是大自然的馈赠，让学生了解大自然，热爱大自然，尊重大自然，敬畏大自然是食育文化的基本内容。

学校在课堂上向学生讲述食物的来源，二十四节气与农时耕种。通过吟诵赞美自然、歌颂劳动的优美诗文，让学生感悟“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的道理。开设劳动课程，充分利用校园闲余土地，开辟班级劳动园地，让学生学会耕种，施肥，浇水，除草，体会劳动的快乐。把丰收的蔬果拿回家，与父母分享劳动成果，感受劳动创造幸福。学生们在实践中知时节，懂农时，会农活，体会到农耕的辛苦，真正感受到“一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。”

以食启智 科学食养

食育非常重要的一点就是引导学生吃得营养、吃得健康、吃得科学。中小学生身体正处在成长期，新陈代谢旺盛，如果营养不均衡、不营养就会影响正常的生长发育。

学校注重教育引导学生健康生活，科学养生，为一生幸福奠定基础。坚持开设健康教育课，给学生讲授关于健康饮食的知识，食物营养的搭配。利用“5.20中国学生营养日”大力开展食育宣传教育，通过宣传展板、主题班会、黑板报、手抄报等形式，教育学生不挑食，不偏食，多吃蔬菜与水果。利用“要得小儿安，还得三分饥和寒”“早吃好，午吃饱，晚吃少”“好吃不吃胀，吃胀伤五脏”等俗语教育学生吃饭要定时、定量、不暴饮暴食。学生通过食育，增长了科学饮食的知识，不仅吃得健康营养，还吃得安全。

以食健体 学会生活

健康体魄是幸福生活的源泉。现在的青少年很少进厨房做饭，点外卖成为时尚，快餐文化正毁坏着一代人的健康，培养了许多懒人，庸才。

学校致力于培养学生学会生活，学会自立，学会自理，学会健体，成为“上得厅堂，下得厨房”的人才。一日三餐，引导学生有序取餐、就餐，餐后收拾餐具，回收垃圾，打扫餐厅卫生。学校开辟“食育教室”，购置烹饪用具，利用“食育课堂”指导学生自己动手炒菜做饭，提高学生的动手动脑能力，享受劳动的乐趣，品尝自己的劳动成果，让身体更健康，心灵更美好，情趣更高雅，生活更幸福。通过主题班会、宣传展牌，指导学生科学饮食，学会荤素搭配，吃得营养均衡，懂得饮食节制，确保身体健康。

以食育德 陶冶情操

节约粮食是一种美德。“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”。随着物质生活极大丰富，餐桌上的浪费触目惊心，学校食堂的浪费现象也很惊人。这对我们来说是一种警示，浪费粮食就是浪费公共资源，是对地球母亲的犯罪。

节约粮食是一种责任。通过网络资料，让学生了解目前全球长期营养不良和挨饿的人口达到了9亿左右，有30多个国家面临严重的粮食危机，在我国边远地区，还有人在饿肚子，连温饱问题都没有解决。用这些鲜活的事实和数据，对比学校食堂的浪费现象，让学生自觉节约粮食。同时在食育中重视培养学生的道德情操。要求学生做到排队取饭时有秩序，文明礼让；就餐时保持安静，不偏食、不挑食；提倡光盘行动，做到“三净”（餐盘干净，桌面干净，地面干净）；就餐完毕餐具要轻摆放，不把食品带出食堂；争做节约宣传员，向家人、亲戚、朋友宣传浪费的可怕后果。以食育德，让学生明白只有厉行勤俭节约，幸福生活才能源远流长。

以食致礼 规范文明

我国自古是礼仪之邦。中国饮食礼仪，数千年来一脉相承。“夫礼之初，始诸饮食”，认为饮食活动的行为规范是礼仪的开始。“食不语，寝不言”“席不正，不坐”等等，都阐明了日常饮食的基本礼仪要求。让学生学规范，懂礼节，是学校食育工作的重要一环。

学校非常重视学生的就餐礼仪培训。餐前集合整队，有序排队到餐厅，在洗手池边按照“七步洗手法”认真洗手，走进餐厅，要微笑着感谢厨师叔叔阿姨的辛勤付出，安静地品尝可口的饭菜。吃完后，自己把餐盘端到回收处，把餐桌收拾干净。同时教育学生在家里用餐，要做到端茶倒水，先敬长辈，礼让幼小、不争不抢，不挑饭菜、吃不吧唧嘴，不掉饭粒、不漾汤水，洗刷碗筷、帮做家务等基本礼仪，人人争做文明有礼好少年，不做饭来张口小皇帝。

以食知福 懂得感恩

食育就是生命教育，承传对自然的崇敬之心。好好吃饭，善待食物，是对食物的敬畏，更是对人间的感恩。

学校通过宣讲营养改善计划政策和日常的食育文化培养，利用主题演讲、观看视频、研学实践等方式，让学生知道一日三餐来之不易，明白自己每顿饭都是在享受生活的幸福，要学会知福、惜福、造福，时常怀有一颗感恩之心，感谢天地滋养万物，感恩祖国培养护佑，感激父母养育之恩，感谢老师教育之情，感谢农民辛苦耕耘，感谢食物色香味美，感谢生活美好富足。常怀感恩之心，就能理解长辈的辛劳，尊重他人的付出，增强社会责任感，学会以实际行动回馈自然，回报社会，报效祖国，报答父母，立己达人。

食育是提升公民科学素养的重要途径，是幸福生活的基石。常兴中学将不断深化和改进食育工作，从细节入手，从小处抓起，绵绵用力，久久为功，以食为育，立德树人。

(通讯员 汪永平 孙军侠）

责任编辑：安心 审核：杨勇

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