2025最新7款砧板推薦看過來！一次選到適合的砧板材質與尺寸

购买砧板时，不同材质对应不同的食材，如木砧板适合蔬菜，塑料砧板适合肉类。 #生活乐趣# #美食烹饪乐趣# #烹饪工具购买#

一、砧板推薦什麼材質？砧板選擇 2 重點一次看！

砧板推薦什麼材質呢？許多家庭最在意的就是砧板的實用性、耐用性和抗菌效果，然而市面上的砧板材質與款式眾多，到底要怎麼挑選，才能找到適合自己的砧板呢？以下提供您 2 大挑選重點，一起來看看！

（一）重點 1：砧板材質

大部分砧板分類為以下 5 種材質，您可以根據自己的需求進行挑選，以下將簡單介紹砧板材質的特性，供您參考：

1. 木製砧板

木製砧板由木材製作而成，耐用性極高且相當環保、易於清潔，不但適合處理需要切、剁的料理之外，還不含有害化學物質，更不會對人體和環境造成傷害，因此成為許多家庭的首選材質。而木製砧板又可分為「原木砧板」與「木纖維砧板」 2 種類型，以下分別介紹：

原木砧板：原木砧板是由單塊整木切割而成的砧板，具有自然美觀、耐用、環保等優點，同時也較不傷刀，並少有化學加工的情形。

木纖維砧板：木纖維砧板大多是由木纖維和矽膠或是樹脂組合，並經過高溫、高壓而製成，具有較好的抗水性、耐用性和抗菌力，能避免發霉且較不傷刀，是一種平價又實用的產品。

2. 竹製砧板

竹製砧板由天然竹木製作而成，並經高溫處理的環保材質，它是一種可再生資源，能夠加工成各種形狀和尺寸，並具有堅固耐用、不易變形、環保等優點。然而，竹製砧板雖然比木製砧板來得更輕、更便宜且更易於清洗，但因材質硬度較高，導致刀具容易受損，加上有較多的縫隙，可能會有滋生細菌等疑慮。

3. 塑膠砧板（PP 聚丙烯）

塑膠砧板由塑膠製作而成，是一種耐用、造型多樣且方便攜帶與清潔的材質，同時也不易變色，能耐受酸鹼性食材的切割，加上材質相較於其他砧板更為平價，定期更換也不會有太大的負擔，因此受到許多小家庭喜愛。而塑膠砧板又可分為高分子和高密度 2 類：

高分子塑膠砧板：指的是用聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）等熱塑性材料製成的砧板。

高密度塑膠砧板：指的是用橡膠或其它高分子材料製成的砧板。

4. 橡膠砧板

橡膠砧板由天然橡膠加工製成，也就是前述介紹的「高密度塑膠砧板」，是一種不吸收水分、不易發霉且抗菌的材質，這種材質耐磨抗壓、便於清洗，且具有一定的彈性與柔軟度，不易留下刀痕，長時間操作也不傷刀、不傷手。

但由於天然橡膠價格昂貴，所以市面上多數橡膠砧板都是用「再生塑料」製作而成，使用時要特別注意高溫下釋放有毒物質的可能性，建議最好不要購買來源不明的砧板，以免吃進毒素！

5. 玻璃砧板

玻璃砧板有很多種材質，有人工合成的鋼化玻璃材質，也有樹脂為主體的混合材質。而玻璃砧板有著極高的耐酸鹼性和不滲透性，在易於清洗之餘，還能承受高溫，不會附著顏色或是留下味道，同時也能避免砧板產生細菌。不過，也因其易碎的屬性，不耐撞擊，所以在使用上也需要特別注意，以免產生刮傷或破裂的情形。

（二）重點 2：砧板尺寸

除了材質很重要之外，砧板尺寸也是不可忽視的挑選要點，主要可以由厚度、大小 2 個方向去做考量：

1. 砧板厚度

重視手感的人：建議重視手感的人選購厚度 1cm～5 cm 公分的砧板，因為越厚的砧板彈性越佳，切菜的手感會較好，也不易傷刀、傷手。

重視重量的人：建議重視重量的人選購輕、薄同時含有「防滑墊片」的砧板，能防止因重量不夠而造成砧板滑動的情況。

2. 砧板大小

一般來說，砧板的大小約為 20～30 公分，您可以根據廚房空間與使用習慣、個人喜好，來選擇更大或更小的砧板：

小砧板：小砧板便於攜帶、存儲和清洗、適合用於切水果、蔥、蒜等備料工作。

大砧板：大砧板可以同時處理多種食材，適合用於切大塊魚、肉等備料工作。

除了挑選厚度與大小之外，您也可以準備 2 塊砧板，依照生食、熟食來分別進行挑選，讓砧板的大小、薄厚各一，會是再適合不過的選擇！

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二、抗菌、PP、木砧板推薦哪個？7 款砧板功能與特色介紹！

市售砧板有這麼多選擇，切菜板推薦哪個？抗菌、PP、原木砧板推薦哪款？以下提供 7 款砧板功能與特色介紹，您可以依照自身需求與考量進行挑選，並找到最合適的砧板！

（一）樂扣樂扣 木纖維砧板

樂扣樂扣這款「木纖維砧板」取自美國進口松木木纖維，不但堅固、耐用，且透過高溫加壓製成，纖維密度達到 1.4～1.47 ，使砧板有著高密度、不吸水、抗菌、防霉的特性；加上止滑設計，在使用時更安全，打破了多數人對於輕量砧板容易滑落的印象，同時又保有輕量砧板便於收納、移動的優勢。

更重要的是，一向注重環保的樂扣樂扣，使砧板不含 BPA 等有害環境荷爾蒙，也具備 SGS 的合格檢驗，讓您在準備食材、烹飪過程更心安！

特色：

（1）止滑設計，使用更安全。

（2）SGS 測試通過，證實抗菌效能達 99% 以上。

（3）不傷刀，有韌性。

（4）採用高溫高壓的木材壓縮工藝，使砧板達到抗菌、防霉的特性。

價格：2 入組優惠 NT$1,388

材質：木纖維

尺寸：S：300ｘ230ｘ6mm／M：370ｘ275ｘ6mm

除此之外，這款「木纖維砧板」還有握把款可以挑選，不但設有掛孔、便於收納，更能當作手把拿取、方便移動，是戶外野餐、家中品酒時必備的佈置配備，讓您邊吃邊享受愜意氛圍，美照輕鬆 get！

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（二）樂扣樂扣 玩趣抗菌砧板

樂扣樂扣這款「玩趣抗菌砧板」採用抗菌環保的 PP 材質製成，經抗菌處理，可以抑制細菌繁殖，且是經過 SGS 檢測合格的產品，既安全又衛生！

除此之外，時尚美觀的玩趣抗菌砧板，共有 5 種特色圖案，分別為魚、小豬、蘋果、檸檬，而每款的雙面皆可使用，讓您輕鬆區分生、熟食材，且一沖即淨，加上橡膠防滑的功能，完全不怕砧板滑脫，抗菌砧板推薦您這款！

特色：

（1）砧板以 SEBS 材質包邊，易晾乾，觸感柔軟，能增加摩擦度，防止砧板滑脫。

（2）接觸部分為 PP，有彈性不傷刀刃。

（3）PP 特殊工藝製作而成，不易變形，堅固耐用。

（4）不易染味，可維持食材本身原味。

（5）添加無毒貝殼抗菌劑，並經SGS測試通過，證實抗菌效能達 99.9%

價格：魚：NT$359／小豬：NT$349／檸檬：NT$339／蘋果：NT$339

材質：塑料砧板－PP（聚丙烯）、－20°C～100°C SEBS（橡膠）

尺寸：魚：380ｘ280ｘ10mm／小豬：352ｘ262ｘ10mm／檸檬：370ｘ260ｘ10mm／蘋果：287ｘ287ｘ10mm

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（三）樂扣樂扣 PP抗菌止滑砧板

樂扣樂扣這款「 PP抗菌止滑砧板 」，貼心的集水凹槽設計，能夠集中多餘的食材汁液，輕鬆保持檯面乾爽；砧板架底部還可瀝水、好通風；而雙面止滑的特性，在使用上更加安全與放心，完全就是一款簡約造型、輕薄設計集於一身的廚房時尚配件！

特色：

（1）集水凹槽設計，可收集多於食材汁液，保持檯面乾爽。

（2）砧板架底部可瀝水好通風。

（3）雙面止滑設計，使用更安全放心。

價格：1 組 NT$519

材質：PP 聚丙烯、－20°C～120°C

尺寸：247ｘ360mm

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（四）樂扣樂扣 P&Q 木質健康料理砧板

樂扣樂扣這款「P&Q 木質健康料理砧板」由精選天然橡膠木材質製成，有著高密度、高品質、堅固又耐用的特性，還擁有許多貼心的小設計，像是「溝槽」防止液體漏出，可以保持桌面乾燥整潔，或是簡約優雅的木紋細緻造型，能夠直接擺上桌，食用、拍照樣樣行！且經過 SGS 檢驗認證，是一款無有害人體物質的化學塗層、漂白劑、上漆加工，品質保證的料理砧板，若是想找天然木質砧板推薦您這款！

特色：

（1）吊掛設計，收納方便。

（2）簡約優雅造型，木紋細緻優美、可直接擺盤上桌。

（3）廚房料理應備有多款砧板，生熟食、葷素食分開料理。

（4）保持衛生，避免孳生細菌。

價格：NT$595

材質：橡膠木

尺寸：380ｘ260ｘ17mm

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（五）Epicurean 廚房系列環保砧板

這款美國原裝進口的 Epicurean 木製砧板，選用天然木纖維高溫加壓製成，因此有著高密度、不吸水、不藏菌、不發霉的功能，且可耐高溫到 176 度，也能使用洗碗精或是放入洗碗機中清洗。此外，還有貼心的掛孔設計，方便小空間的家庭收納，是節省空間又環保的木製砧板！

價格：NT$1,280

材質：木纖維

尺寸：29ｘ23ｘ6mm

（六）SAGE 抗菌木砧板

這款經過美國 NSF 衛生認證的 SAGE 抗菌木砧板，使用的是美國頂級南方松精華的木心部位，提取木纖維經高密度重組而成，擁有不吸水、堅固耐用、抗菌防霉和環保無毒的特性，還可耐高溫到 176 度，能作為隔熱墊又能雙面使用，相當方便，也是一款您能信任的抗菌木砧板！

價格：NT$1,695

材質：木纖維

尺寸：25ｘ32.7ｘ9mm

（七）IKEA LÄMPLIG 竹製砧板

這款 IKEA 竹製砧板是選用生長快速，可循環再生的竹木製作而成，其材質厚實且提供穩固的切物底墊，還有著溝槽設計，幫助您收集多餘的肉汁或果汁，避免濺到檯面；此外，除了能作為一般砧板切分料理使用，也可當上菜盤來擺放起司或火腿等食物，是一款多功能且容易保養、十分耐用，又不易損害刀具的竹製砧板。

價格：NT$499

材質：竹、油

尺寸：46ｘ53ｘ18mm

（示意圖 / FreePik）

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三、砧板多久換一次？砧板常見問題、保養方式全解析！

在挑選砧板後，您可能也會想知道，砧板保養方式有哪些？以下除了提供常見的問題解答之外，還會教導您正確的木砧板保養技巧，幫助您一次解決砧板問題！

（一）3 大砧板常見問題

砧板多久換一次？無論選擇何種材質的砧板，建議 1 年更換 1 次，但如果砧板已經產生磨損、裂縫，或是表面有類似鐵鏽的顏色，就應該立即更換。

砧板發霉還能用嗎？砧板發霉後建議更換！發霉是因為微生物會在潮濕的環境中生長，而這些微生物可能對人體有害，因此即便只是一小部分發霉，也不建議繼續使用。

砧板可以日曬或進烘碗機嗎？大部分砧板可以透過日曬或烘碗機，來消毒和清潔發霉，但主要還是看砧板的材質，如木頭砧板就不建議曬太陽或烘乾，否則可能會產生裂痕，進而減少使用壽命。

（二）木頭砧板保養 4 技巧

2 個砧板替換使用：建議家中準備 2 個以上的砧板替換使用，並分別處理生食、熟食，以避免交叉感染，同時也能延長砧板使用壽命。

使用完馬上清潔：砧板使用後建議馬上清潔並保持乾燥，因為木頭砧板不能長時間浸泡在水中，否則可能會導致木頭砧板產生霉菌。此外，高溫也會使木材變形，因此清潔時以溫、冷水沖洗為佳。

透過油品保護砧板：由於鹼性或化學清潔劑可能會損壞木頭表面，因此建議透過油品來定期保養木頭砧板，如：食用級護木油、橄欖油、亞麻仁油、核桃油、椰子油等。

使用溫和清潔工具：清洗木頭砧板時，建議使用溫和的清潔工具，像是：天然成分的清潔劑、軟性抹布、小蘇打粉等，以避免砧板產生刷痕而導致發霉。此外，若您擔心木頭砧板不易保養，建議可以挑選有著抗菌功能的木纖維砧板，不但能避免發霉，同時也更容易保養！

以上就是砧板常見問題與保養方式介紹！雖然砧板的使用壽命取決於多種因素，包括：使用頻率、使用方式和清洗方法，因此我們無法完全控制砧板的使用期限，但我們還是可以透過以上的保養技巧，來避免細菌孳生、木材變形，以達到健康又安全的生活習慣！

四、耐用又安全的砧板哪裡買？推薦您「樂扣樂扣」！

看到這裡，還在思考要如何挑選適合的砧板嗎？擁有以下 3 大優勢的樂扣樂扣，是您貼心又安心的居家小幫手：

提供環保、安全又實用的產品：樂扣樂扣除了是穩居台灣保鮮盒市場第一品牌之外，其砧板產品高品質、堅固耐用的特性與經過 SGS 檢驗認證的安心保證，更是深受廣大台灣民眾的喜愛。

符合嚴格的安全規範：樂扣樂扣所有的產品皆符合嚴格的安全規範，關心消費者的健康，並透過不斷地研發和創新，利用安全又可 100% 回收的環保塑材，取代含有 BPA（雙酚 A）的 PC 材質，只為給消費者最好的產品！

為多國發展的國際企業：樂扣樂扣目前將產品出口到 120 個國家，並與世界各地的人們分享廚房生活文化；且根據波仕特線上市調網調查結果，超過 85% 受訪者表示，心目中保鮮盒第一品牌為樂扣樂扣。

無論是抗菌、PP 還是木砧板，樂扣樂扣都能滿足您的需求！快點擊下方連結購買，立即挑選耐用又環保的各式「砧板」！

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