朝花夕拾第39期：10个多功能的实用砧板

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一、CTA Digital竹砧板

知名的数码设备周边品牌CTA Digital带来的一款产品。有了它，拥有强大功能的iPad或其它平板电脑就能轻松融入厨房 。这个竹制砧板的左右两侧设置了八个存储槽 ，可存储各种尺寸的菜刀，顶部设有平板电脑支架槽，可分两种不同的形式摆放iPad，并贴心的配有竹制电容笔，新手厨师们一边查看菜谱或教学视频、一边烹饪。

二、Seville Classics经典竹砧板

设计师在Seville Classics竹制砧板案板中间设置了一个收纳槽，并收放了七张颜色各异的垫板，这是用来处理不同食材时防止串味或交叉感染的完美解决方案。

三、全能砧板

具有紧凑结构、多功能的设计，内置粗、细刨丝器，两个可拆卸抽屉。砧板的边缘与砧板之间贝的留有一条沟槽，可引导、并避免汁水四流。

四、三合一切菜板

三合一砧板是厨卫品牌Chef'n带来的设计，包括了收纳盘、可折叠沥水篮、砧板三项功能。

五、Storage Cutting Board

用皂荚木制作Storage Cutting Board专注收纳垃圾。它的一边开有圆孔，使用时将处理食材时留下来的废弃边角料用刀轻轻一扫，就可以扫进底部金属抽屉中，便于快速清洁和保持厨房的整洁。

六、Index Advance with Knifes

Index Advance with Knife是设计品牌Joseph Joseph一个获殊荣的砧板分类系统的加强版，同样是一个防止食物交叉感染的设计。整套产品包括了四张带有索引标签的砧板，以及一一对应的在刀柄上标有颜色的厨刀，可分别用来处理生食、熟食、鱼类和蔬果。

七、沥水篮砧板

Filter Plate是设计师Weng Hao-Gin & Ke Shiang-Yin带来的一款砧板，其底部留有缝隙，因此将其弯折来就可作为沥水篮使用，将切好的食物收拢起来清洗或倒进锅里都很方便。

八、称重砧板

帮助你更精确和科学的处理食材以及烹饪。设计师Jim Termeer在2006年提出这个称重砧板（Cutting Scale）的概念时，认为生产这种砧板所缺乏的三项技术可以在未来五年内实现，如今已过去八年，技术也确实已然成熟。

九、「精分」砧板

对拥有强迫症的厨师来说，食材要处理的绝对均匀、细致，也许比「如何把菜炒得更好吃」这个问题更为重要，这个时候，精分切菜板（Precision Cutting Board）是完美之选。

十、Mocubo竹砧板

Mocubo竹砧板设有三个暗抽屉，处理好的食材可以很方便的得到分门别类的收纳。

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