晒晒你家的年夜饭丨七荤八素家圆桌圆，五颜六色胃满心满（嘉定篇）

元宵节吃汤圆，代表家人团聚，圆圆满满。 #生活知识# #饮食技巧# #节日饮食习俗#

晒晒你家的年夜饭丨七荤八素家圆桌圆，五颜六色胃满心满（嘉定篇）

转自：上海嘉定2024-02-09 20:50:28

节日美食

炉灶唱罢，饭桌登台。

请爱入座，温情开席。

大年三十，吃年夜饭咯！

来看小嘉粉丝团晒出的年夜饭大片~

你家饭桌上有同款吗？

嘉定篇 

熏鱼

上海人过年前家家户户都要准备很多熟菜，

或自己动手做，或外面买回来，

其中少不了有一份熏鱼。

外脆里嫩，口感咸鲜味美，寓意年年有余。

@小倩-Nancy

黄金蛋饺

一把汤勺、一小块猪油、

几个鸡蛋、

一份精心调配的馅料，

请品尝美味的蛋饺

@finlandsky7

鱼圆

自家做的鱼圆无面粉添加，

尽可能还原鱼肉本身的鲜嫩，

口感细腻，喝一口清汤，身心满意~

@小倩-Nancy

红烧蹄髈

红烧蹄膀是年夜饭桌上必不可少的一道菜肴。

它色泽红亮、形状浑圆，

寓意着新年阖家团圆、幸福美满，

配上一大碗白米饭吃起来更香。

家里老人小孩都喜欢吃，

年夜饭做这道菜再合适不过了。

@舔舔奶盖

红烧肉

三精三肥的猪五花切成方方正正的小块儿，

大火烧开小火慢炖，

期间加入料酒去腥，

冰糖、生抽调味，老抽提色，

最后大火收汁煮至汤汁黏稠，

就可以盛起上桌啦，

肉肥而不腻一拍三抖，

汤汁拌饭其乐无穷，

放几个蛋进去更是美滋滋~

@一花一叶一芽

酱油虾

酱油虾红红的壳，

虾肉吃起来甜甜鲜鲜。

因为虾壳上有一节一节的轮廓，

所以它也有着节节高的寓意。

@一花一叶一芽

“全家福”砂锅

丰盛的“全家福”上桌，

是整个年夜饭的高潮，

就着这样热气腾腾、红红火火的汤菜，

来一小碗米饭，年夜饭才算圆满。

顾名思义，

这道菜寓意着阖家团圆，幸福美满。

@ Yan

腌笃鲜

将春笋、莴笋、咸肉片、百叶结等食材

一起小火焖煮，

腌笃鲜一上桌，热气腾腾，汤鲜味美~

@阿里挖挖

雪菜炒冬笋

吃了那么多荤菜，

蔬菜也是不可少的。

现在正是吃冬笋的时节，

雪菜炒冬笋色泽碧绿洁白，

清鲜脆嫩，解油腻~

“笋”也寓意着节节高升，

是大家对新一年的美好期望。

@iwuziwu777

雪菜冬笋炒毛豆

@张张

春卷

金黄的春卷是不是有点像金条？

上海春卷分为甜咸两大类，

甜的一般是豆沙馅的；

咸的，黄芽菜肉丝最为传统，

你喜欢吃哪种？

@ Yan

“柿柿如意”创意菜

这道创意年菜用橙子皮剪出龙头的造型，

再用番茄盏装上玉米、胡萝卜、青豆，

酸甜开胃，寓意新的一年“柿柿如意”！

@iwuziwu777

创意龙年水果拼盘

最后，用橘子、草莓、苹果摆出一条祥龙，

仪式感十足，氛围感拉满！

@草木人儿

一口团圆饭

连绵幸福年

你最喜欢年夜饭桌上的哪道菜？快来评论区分享！最后祝大家阖家欢乐！

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来源：小嘉粉丝团编辑：倪丹丹

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