健康低卡午餐/晚餐食谱 | 蘑菇彩椒时蔬素食炒面

素食烤蘑菇：低卡路里，增加餐桌色彩。 #生活技巧# #居家生活技巧# #健康饮食建议# #素食健康食谱#

【推荐理由】
这道蘑菇彩椒时蔬素食炒面是一个完美的简单的午餐/晚餐食谱，当你很累不想过多烹饪或是初学者仍然在厨房建立自己的技能和信心的时候，这就是一个超级简单方便，令人满意的最佳食谱组合，它有新鲜的蔬菜，面条和简单的酱汁，可以帮助泥快速完成一道健康低卡的午餐/晚餐！我选择了简单的蘑菇，彩椒，紫甘蓝和小葱作为我的蔬菜选择，但是还有很多其他很棒的食材可以添加！以下是我列出的可以添加的蔬菜，也许会给小伙伴灵感来源！

【1】蔬菜：菠菜，豌豆，豆芽，胡萝卜丝，西兰花，花椰菜、红洋葱。
【2】蛋白质：豆腐，鸡肉，虾仁，炒鸡蛋。 （在加入蔬菜之前，先将蛋白质煮熟）
【3】酱汁：低钠酱油、辣椒酱、番茄酱、甜辣酱
【4】配菜：切碎的花生，芝麻，新鲜的小葱、香菜
【5】注意：我强烈建议在你的炒面中加入小葱或洋葱，有助于丰富翻炒的味道。

面条的选择我是使用了乌冬面，我非常喜欢这些面条，因为它们比意大利面更柔软，而且它们往往会更好地吸收酱汁，不过小伙伴可以选择适合自己口味的面条，如意大利面，全麦面条，刀削面等等都是非常棒的选择！

用料  

乌冬面 350克 纯净水 20毫升 彩椒 250克 紫甘蓝 100克 蘑菇 150克 调味料食材 低钠酱油 30毫升 芝麻油 10毫升 橄榄油 20毫升 小葱 10克

健康低卡午餐/晚餐食谱 | 蘑菇彩椒时蔬素食炒面的做法  

蔬菜原材料图片

煮开一锅水加入乌冬面，煮5分钟然后用捞出乌冬面沥干水分，在煮面条的同时，将30毫升低钠酱油，10毫升芝麻油，20毫升纯净水搅拌在一起。

中火加热平底锅，加入20毫升橄榄油。

油热加入250克彩椒，100克紫甘蓝、150克蘑菇并翻炒约1-2分钟，直到蔬菜开始枯萎。

加入煮熟的乌冬面和准备好的酱汁。

继续搅拌翻炒，直到乌冬面吸收了大部分酱汁，大约2-3分钟左右，在此期间蔬菜会进一步软化。

准备一个盘子舀出炒面，撒上10克小葱，就可以享用啦

成品图

成品图

小贴士

【营养信息】
热量：387卡路里
蛋白质：14克
脂肪：17克
碳水化合物：42克
钠：587毫克
膳食纤维：4克

【小提示】
（1）如果小伙伴有其他关于食谱的问题或者建议，欢迎在评论下方留言，我们会第一时间解答小伙伴的问题哦！
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