中国美食文化的底蕴丰富多彩,作为炎黄子孙的我们更应该去了解与
作者：闻出南充 • 更新时间：1月前 •阅读
中国美食文化的底蕴丰富多彩，作为炎黄子孙的我们更应该去了解与关注，一道菜就是一个文化的度体现，一道菜便能诠释一个文化的内涵。我们的饮食关系到健康，而健康的人生便是发展的前提，莪们不仅要了解我们中国有那些菜色还要了解这些菜所表达的含义。琳琳每天推荐各地的特色菜和小吃。
百合炒西芹
材料：百合、黑木耳、西芹、花生油、食盐、鸡粉
做法
1：黑木耳提前泡发，撕成小朵
2：鲜百合洗干净，掰成小瓣
3：西芹斜刀，切成薄片
4：锅中热油，先放入西芹翻炒，颜色成脆绿色
5：再放入黑木耳翻炒，调入盐和鸡粉
6：最后放入百合翻炒片刻，出香味即可
孜然鸡翅
做法：1.鸡翅用牙签将背面扎许多小孔；
2.生姜去皮，切片；
3.鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；
4.锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄；
5.加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入；
6.大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可
南瓜饼
材料：圆南瓜；糯米粉；澄面；白糖；黄油；
做法：
1.南瓜去皮切小块隔水蒸熟，蒸熟之后一部分做皮，一部分做馅儿。
2.糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。
3.不加水，取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里，拌匀（刚蒸好的南瓜小心烫手）。
4.加入少许黄油、糖，不用很多糖（根据自己的口味加糖），南瓜本身就是甜的，继续揉匀，直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。
5.剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿。
6.做南瓜饼，这个是做成了糖三角的形状。
7.做好的南瓜饼，上蒸笼隔水蒸6-8分钟（垫子上刷上一层油）。
8.蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好，要煎的话就锅里放少许油，下锅炸至表面金黄酥脆即可
茭白炒肉丝
材料：
茭白；猪肉(瘦)；尖椒；红尖椒；小葱；姜；蒜；食盐；料酒；生抽；香油；淀粉；胡椒粉；植物油；
做法：
1.肉丝中加入姜蒜末、料酒、香油、生抽、胡椒粉、淀粉充分搅拌均匀腌制二十分钟；锅中放油加到六成热时下肉丝快速划散；肉丝变白后捞出备用；
2.锅中留底油，下入茭白炒软；加入青红椒；加入肉丝同炒；加入盐；起锅前加入葱段即可
今天的美食推荐就到这里，有想吃和想做的可以留言或者评论，琳琳将后期努力更新，关注我，每天给大家分享。
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