艾媒咨询 | 中国方便速食行业发展状况与消费行为调查数据

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　中国方便速食行业近年来发展迅速，得益于快节奏生活方式和消费升级。随着城市化进程加快，人们对于便捷、快速的餐食需求不断增长，推动了方便速食市场的扩大。消费者对健康、品质的追求促使行业向高端化、多样化发展，如即食火锅、健康轻食等新兴品类受到欢迎。从商业价值和投资机会来看，方便速食行业具有广阔的市场潜力，特别是随着技术创新和产品升级，为投资者提供了新的增长点。

　　2024年中国消费者购买方便速食产品主要考虑的因素

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2024年中国消费者购买方便速食产品主要考虑的因素中，39.52%消费者会选择口感，37.82%消费者会选择食品安全，37.14%消费者会选择分量，35.09%消费者会选择配料，34.24%消费者会选择价格。

　　消费者对食品的需求从基本饱腹转向追求效率、口味多样及健康营养并重，进一步推动了方便速食行业的创新与升级。口感成为消费者选择方便速食产品的首要因素，反映出在快节奏的生活中，消费者依然追求食品的口感享受，希望即便在忙碌中也能品尝到美味的食物。此外，随着健康意识的提升，食品安全问题越来越受到消费者的重视。在选择方便速食产品时，消费者更倾向于选择那些能够提供安全、健康保障的品牌和产品。未来，方便速食企业应注重提升产品的口感、加强食品安全管理、优化产品分量、丰富配料选择等，以满足消费者的需求，提升市场竞争力。

　　2024年中国消费者购买方便速食产品的用途

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2024年中国消费者购买方便速食产品的用途中，50.09%消费者会选择家庭用餐，49.23%消费者会选择朋友聚会（如外出露营/野餐），42.08%消费者会选择个人用餐，19.59%消费者会选择送礼（如山姆巨型泡面桶）。

　　在快节奏的生活中，消费者越来越注重饮食的便捷性和美味性，而方便速食产品恰好满足了这些需求。随着生活节奏的加快，越来越多的家庭倾向于选择快捷、美味的方便速食来满足日常饮食需求。方便速食产品的种类和口味日益丰富，也为其在家庭用餐中的广泛应用提供了可能。此外，数据反映了方便速食产品在社交活动中的重要作用。在户外活动中，方便速食因其便于携带、易于烹饪的特点，成为消费者的首选。

　　2024年中国消费者每周食用方便速食产品的次数

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2024年中国消费者每周食用方便速食产品的次数中，10.39%的消费者每周食用方便速食产品少于1次，64.05%的消费者每周食用方便速食产品1-3次，20.78%的消费者每周食用方便速食产品3-5次，4.78%的消费者每周食用方便速食产品6次及以上。

　　随着生活节奏日益多样化，消费者不再像过去那样频繁地需要快速解决餐饮问题。随着外卖服务的普及和餐饮行业的多样化发展，消费者有了更多的餐饮选择，从而降低了对方便速食产品的依赖。

　　2024年中国消费者食用方便速食产品频率下降的原因

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2024年中国消费者食用方便速食产品频率下降的原因中，45.45%的消费者认为油炸产品有害，38.31%的消费者认为方便速食产品没有营养，24.03%的消费者认为相关事件报道影响消费信心。

　　随着生活水平的提高和健康知识的普及，越来越多的消费者开始关注食品的健康属性。油炸产品因其高热量、高脂肪和高盐分的特点，被视为不健康的食品选择，从而导致部分消费者减少了对方便速食产品的消费。目前，消费者更加注重饮食的营养均衡和多样性。相比传统的方便速食产品，消费者更倾向于选择富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分的食品。针对消费者对健康和营养的需求，方便速食企业应积极转型升级产品，开发更加健康、营养丰富的食品。

　　2024年中国消费者购买方便速食产品的主要目的

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，59.11%的消费者购买方便速食产品主要是为了节省用餐开支，58.77%的消费者则是出于节省用餐时间的考虑，而33.05%的消费者选择购买方便速食产品作为日常充饥零嘴。

　　随着生活成本不断上升，许多消费者在面对餐饮消费时更加注重性价比。方便速食产品以其相对较低的价格和便捷性，能够帮助他们有效控制餐饮支出。此外，现代生活节奏加快，方便速食产品的出现，让消费者在短时间内就能享受到美味的餐食，从而节省了宝贵的时间。追求便捷性的同时，方便速食企业也不能忽视消费者需求的变化，要不断创新产品口味和形式，以满足消费者日益多样化的需求。

　　2024年中国消费者购买方便速食产品的包装偏好

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2024年中国消费者购买方便速食产品的包装偏好中，55.20%的消费者会选择桶装，48.04%的消费者会选择碗装，31.69%的消费者会选择袋装，18.40%的消费者会选择杯装。

　　方便速食产品的包装形式多样化，满足了不同消费者的需求。桶装经典实用，便于携带且食用方便，适合多数人的选择。袋装则顺应了一人餐的趋势，更加灵活，消费者可根据个人口味调配，增加了食用的趣味性。杯装产品小巧精致，适合食量小的消费者，既满足了味蕾又避免了浪费。这些包装形式不仅提高了产品的便捷性和个性化，也丰富了消费者的选择，体现了方便速食产品对市场需求的精准把握和创新发展。

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