家居保洁培训 (20147).pptx

家居清洁和环保知识的认证培训 #生活知识# #生活心理学# #生活技能教育# #生活技能认证培训#

一、概述家居保洁是家政服务中涉及面最广的工作之一，能够进行家居保洁，是家政服务员的基本功、必修课；也是衡量一个家政服务员的工作能力和服务质量的重要环节。家政服务员协助居室整理的基本原则：服从雇主的生活需要（进餐、交际、休闲娱乐、学习、休息及卫生）良好地家庭环境，是一个家庭生活质量的基本保障。（一）家居保洁应掌握的技能1．正确选择清洁剂并合理使用2．掌握正确的操作方法3．合理有序的整理，提高工作效率。技能要求11．一般清洁剂的性能和使用常识22．厨具的有关知识

家居保洁

2014年7月

一、概述

良好地家庭环境，是

一个家庭生活质量的

基本保障。

家居保洁是家政服务中涉及面最广的工作之一，能够进行家居保洁，是家政服务员的基本功、必修课；也是衡量一个家政服务员的工作能力和服务质量的重要环节。

家政服务员协助居室整理的基本原则：服从雇主的生活需要(进餐、交际、休闲娱乐、学习、休急及卫生)

1.正确选择清洁剂并合理使用

2.掌握正确的操作方法

3.合理有序的整理，提高工作效率。

1、酸性、碱性清洁剂都有一定腐蚀性。忌：金属类。

2、碱性清洁剂对皮肤有刺激，会使手部发烫、干燥甚至脱皮。3、清洁剂应避免混合使用。如洁厕液和84消毒液混合使用，

可能导致氯气中毒。

碱性清洁剂：pH值7,适用于去除油渍、化油，一般用于厨房地面；如：碱、肥皂、地毯除油剂、洗衣粉、水管

疏通剂等。

温馨提示

清洁流程：

打开窗户通风换气→整理归类→除尘→清除残留物→擦拭→清洁→结束操作。卫生要从里到外，由角边到中间，由小处到大处，由床下到居室较大的地方，依顺倒退自门口清扫。

一般先整理卧室、依次是起居室(客厅)厨房、卫生间等；先擦轻污处，由高处向低处擦，由上部向下部擦，有里边向外边擦，

先桌面后桌腿，遇有摆放饰品、饰物时，先擦拭后摆放。

1、不同用途的抹布不能混放、混用。

2、擦拭过程中，水要经常换，抹布要经常洗涤，保持清洁。

3、清洁时将清洁用具集中存放放在一只桶里，让它随时跟随着你，并保持已打扫的房间干净整洁。

注

意

为保证保洁质量和保持设备用具的良好状态，家政保洁人员应根据雇主家的设施、设备、用具的情况和自己方便的时间合理的安排家居

第连步，日常清洁

每天要给房间通风换气1~2次，要清洁各种家用电器、家具表面的灰尘；要清洁地板、窗台；要清洁卫生间的洁具和厨房的各种用具

第二步，定期清洁

每三天

对卫生间的洁具进行消毒，对门窗、墙面、天花板进行除尘。

每周

擦拭居室和卫生间的镜子、电话机、灯具、门窗玻璃等。

每十天

对冰箱的内部进行擦洗、消毒，清洗床单、被罩、枕套等

每月

整理衣柜、鞋柜，清洗吸油烟机。

每三个月

清洗纱窗、窗帘，清洗地毯，给地板、家具打蜡、上光

第三步，重点清洁

根据房间的污渍和季节的不同，平时不常清洁的场合一定要“重点清

洁”。

厨房是家庭几乎每天使用

的区域，这里不仅诞生各种美

食，也容易成为滋生细菌、甚

至蟑螂的地方。厨房清洁作为

家务重点内容之一，因为它直

接关系着家人的健康。

提问：哪些地方容易产生细菌?不

同区域选用什么样的清洁产品以及

厨房用具如何正确清洁等方面。?

——由于厨房有大量食物残渣，且较潮湿，易于细菌生长。砧板、抹布、水槽、冰箱等易被忽视的地方其实是细菌最多的地方。

2、厨房干燥通风：餐具周围无水、不潮湿。处于干燥、透气状态。砧板和碗碾应侧立着存放，有利于水分的沥干和干燥。

4、污染区和清洁区分开：清洗蔬菜的水池不能用来洗餐具；如只有一个水池。则应用清洁的盆来洗餐具。

洗涤餐具的基本顺序是：先洗小件餐具后洗大件餐具；先洗碗筷后洗锅盆；先洗不带油的餐具，后洗带油的餐具；边码边放。小孩及病人用的餐具最好单独洗涤，码放。

1、餐具清洗的基本要求：

(1)陶、瓷餐具：一般热水洗涤；有油腻，用洗洁精擦洗后冲洗干净。晾干。

(2)不锈钢餐具：软布清洗，擦干。

注意：不能用强碱或强氧化性化学药剂洗涤；不能长时间盛放强酸强碱食品；不要用不锈钢器皿熬煎中药，会使药效流失或中毒

(3)铁、铝餐具：不能用强酸或强氧化性化学药剂洗源，头质象具容场工级因此用完要马上清洗。擦干。

(4)塑料餐具：同上(1)

(5)筷子：同上(1)

二、厨具保洁(一)餐具、锅具的保洁

2、锅具清洗的基本要求：先清洗后擦干

(1)锅底有烧焦黏结：先浸泡，然后用竹、木器轻轻刮去，洗净擦干。

(2)沾有油污：用淘米水或洗洁精洗净。

(3)对表面的雾状物或熏黑的烟气：:软布蘸

去污粉擦拭，清水洗净擦干。

(4)不粘锅：禁止使用粗糙的清洁工具，如钢丝球等。

(5)电饭锅：软布水洗，锅底有黏结，先浸泡；外锅用湿布擦；锅盖的内盖拆下水洗；气孔和出水孔保持清洁、通畅。

(6)电炒锅：切断电源。不能放入水中洗；不能把水弄到加热盘。

菜刀保洁：

1、长期不用的，用完后放在热水中浸一浸再擦干放起来，即可避免生锈(如用猪皮擦刀的表面效果也很好)。

2、刀生了锈可以浸在淘米水中或酸菜缸中，然后擦净除锈。也可以用萝卜片、土豆片或葱头片除锈。

3、刀沾上鱼腥味，可用生姜片、葱或蒜擦拭，再用火烤一烤，即可除腥

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