浓浓烟火气与馥郁书香交融 菜市场旁开出一家美食书店

重庆火锅底料的调配，离不开牛油和多种香料，辣而不燥，香气浓郁。 #生活技巧# #美食烹饪技巧# #川菜烹饪技法#

　　温州网讯 在温州，有一家独特的书店——盘菜生书店，它坐落于菜市场旁，将浓浓的烟火气与馥郁的书香交融。在这里，人们翻阅美食书籍时，书中文字能勾起对菜市场新鲜食材的联想；而在菜市场挑选食材之际，曾经阅读过的美食知识又会激发新的感悟，为市民们带来别具一格的文化体验。

　　边逛菜场边学温州话

　　书店推出的一系列活动，核心理念是阅读从平面文字拓展为多感官体验，提升了文化传播的效果。这些创意活动吸引众多市民参与，许多家长带着孩子一同前来，在趣味中学习美食知识，感受文化魅力。

　　例如“温州话逛菜场”活动，书店准备了一系列卡片，上面标注着各类食材的温州话发音。参与者多为外地朋友和新温州人，他们穿梭于菜市场中，依照卡片提示，努力寻找对应的食材。在这个过程中，大家不仅对当地丰富多样的食材有了更直观的认识，还深入了解了温州方言，真切感受到当地语言与饮食文化的紧密联系。

　　此外书店之前还推出过诸如“发酵小展”“麻婆豆腐溯源展”等特色饮食主题展览，以及本月最新亮相的“香草小展”。主理人小月介绍：“这是我们精心规划的长期主题策划，基本每月都会更换主题。比如四月份的‘香草小展’，就是和香草有关的书籍，加上新鲜香草盆栽的组合式展览，大家可以来亲自摸一摸那么多品种的香草，到底是长什么样、什么香气、怎么用于料理。”

　　而店内“温州菜”书柜摆满瓯菜典籍、温州地方志等珍贵书籍，成为展示温州本土饮食文化的窗口。本地居民在此回忆儿时家中传统美味，新温州人则从中探寻城市饮食密码，感受温州独特文化底蕴。

　　即将到来的“我在温图为你写诗”市集，盘菜生书店将携带精选的饮食书籍、搭配精致的餐具器皿、特色的食材调料以及富有创意的饮食文创产品参加。同时，还将推出“她和她的厨房”主题书展，推介饮食相关女性文学作品，展现女性在饮食文化中的独特视角。小月透露：“这个书展并非专门为市集临时筹备，而是我们书店三月份的主题小书展，当时是以三八妇女节为契机策划的。活动推出后，许多读者反馈对这个选题十分喜爱，所以我们决定将它带到市集，分享给更多朋友。书展中的书籍，多以饮食为线索、以食物为符号，讲述着女性与母辈对话、与自我和解的故事。”

　　一眼相中菜场旁的房子

　　盘菜生书店的诞生，源于小月对美食与文化的热爱。身为资深美食博主以及下厨房APP前主编的小月，对菜场的生活气息情有独钟。在寻觅书店选址时，一眼就相中了温州菜市场旁的房子。而“盘菜生”这一名字，源于温州人熟悉的菜品，其切片呈现出似断非断、如连不连的独特形态，恰似被翻开的书页，生动而形象。

　　走进盘菜生书店，与美食相关的元素随处可见。墙壁上悬挂着的厨具，散发着生活的质朴气息。书架上，各类美食图书琳琅满目，涵盖菜谱、美食文化、美食绘本、美食文学等领域。小月介绍：“作为一家料理主题书店，店内所有书都和饮食有关，即便是文学书，也会是与饮食有关的，比如专门写食物的饮食文学，或是以饮食为线索、以食物为符号的书籍，都在我们的书籍选品范围内。”

　　逛好菜场来找料理书

　　在盘菜生书店，常常能看到有人拎着刚从菜市场采购的菜走进书店，迫不及待地翻一翻料理书，寻求烹饪灵感；也有人先在书店通过阅读获取灵感，再前往菜市场挑选食材回家做饭。小月笑着说：“这些都是我非常喜欢的场景，每当这种时候，我就觉得我们与社区产生了联结。从菜场里的食材，到全是美食的书籍，会让人油然而生一种充满烟火气息的生活感。”这种自然发生的互动，让阅读不再局限于书本，而是切实地融入日常生活的饮食环节中。

　　此前，书店曾做过“开放厨房”的活动，通过招募陌生人一起做饭的方式，实现一种“以厨会友”的概念。参与者先一同前往菜市场挑选食材，近距离接触各类新鲜食材，感受它们的质感、色泽与气息，这是一种基于真实生活体验的学习过程，也是对书本中食材知识的实地验证。随后在厨房中，大家依据阅读过的食谱或自身烹饪经验，将食材转化为美味佳肴。

　　在品尝美食时，大家围坐交流，分享烹饪心得与生活趣事，此时美食成为话题纽带，阅读积累的知识与生活感悟在交流中碰撞出火花。

　　对于未来，小月满怀憧憬。下半年，书店将搬到新址，新地址离现址不远。新店将设有开放厨房岛台，计划开展“飞行厨师”“观影餐会”等活动，进一步拓展“阅读+美食”的场景，让大家在阅读、观影的同时，品尝到美味的食物，享受全方位的文化体验，让阅读变得更加生动有趣、触手可及。

　　来源：温州晚报

　　原标题：浓浓烟火气与馥郁书香交融

　　菜市场旁开出一家美食书店

　　记者 陈希茜/文

　　受访者/供图

本文转自：温州新闻网 66wz.com

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