主题咖啡书屋项目商业计划书

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【正文】 Espresso 佐以威士忌、糖和鲜奶油，让Espresso的香浓被威士忌提升得更为明显，并与鲜奶油调和出香滑顺口、甘苦适中的滋味。这些，就是我们为不同消费人群所设定的不同消费档次。冰美式咖啡 13 15 27 香草星冰乐 19 21各种香醇浓郁的咖啡，搭配各种美味的甜点，是作为你美好悠闲时光最好的见证。芝士条，面包棒其价格为6~8元。各种芝士蛋糕其价格为10~12元 麦芬（巧克力、蓝莓、香草、蔓越没）这就是我店的招牌甜点。温暖，舒适，悠闲，慵懒。u 书籍和音像制品部分：宗旨：以独有的氛围和环境制造一个舒适安逸的灵魂圣地。 管理者要及时填补空缺的书籍，要时刻检查书籍的齐全与否，尽量满足消费者的需求，要做到“消费者要什么，我们就有什么，有求必供”。书籍的保护 保护书籍也是很重要的，书籍容易被破坏，所以要加强对书籍的保护。书籍上有时生长小虫子，严重危害了书的使用寿命。除污的方法是：除油迹。除霉斑。音像制品我们书店还经营一些CD和各种风格的音乐（配有耳麦），有欧美风格、港台风格、大陆风格和日韩风格等。经考察得知，在呼和浩特市有四处集人流、物流、经济流较发达的区域，即维多利及维多利周区、万达及万达周区、大学城、金宇文苑——内大农大师大三角区域。万达及万达周区：经济繁荣，环境优美；可此区域还正处于建设当中，周围学校尤其是大学、企事业单位甚少，虽然目前人流量与日俱增，但还有所欠缺。人流量也较大。内大农大师大三角区域：区域内部靠多年的经济发展、文化积淀，街道繁华，人员密集，以学生消费群体为主。可以保证学生消费群体不流失。店面装修：一、 基本情况： 店面位置：房屋位于金宇文苑附近，既远离的喧嚣，又靠近书店的阅读人群聚集地。装修以欧洲复古风格为基调，营造一种舒适、放松、悠闲的阅读氛围。二、 外装：店面的设计众所周知，良好的店面设计，不仅美化了咖啡馆，更重要的是给消费者留下美好印象，起到招徕顾客，扩大销售的目的。本店属于小型休闲会所，店内面积直接影响了顾客的自由流通。石材门面显得厚实、稳重、高贵、庄严；金属材料门面显得明亮、轻快，富有时代感。商店招牌文字使用的材料：可使用铜质、凸出空心字，闪闪发光，有富丽、豪华之感，效果是相当好的。空间布置上通过虚实手法营造出似隔非隔、隔中有透、虚实穿插的效果。n 南面墙全部为书架，上面摆满了各种时尚古典流行或经典的书籍，可供停留于此的人们，在品味咖啡的同时，享受阅读的乐趣。东西两面墙可装上木板，放置各种咖啡馆，一些小装饰物等。n 咖啡区的灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡馆的特性，使咖啡馆形成优雅的休闲环境，这样，才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。n CD试听区的灯光采用了偏橘黄色调的荧光灯、亮度适中。 展柜设计：门口摆放每日推荐展柜，包括每日书刊、每日音乐以及精品饮品。设为较为舒适的木椅或是沙发椅。坐上去后还可以将脚延伸到桌子底下，很舒服。店内如有空余的地方，可适当的摆放一些顾客存储的空间，做到细节上的服务。u 在十二年内，重点推广特许经营连锁，利用特许总部可以在不直接投资的情况下，迅速复制式发展的优势发展20～30家特许经营加盟店。形成多元文化复合产业。在巩固当前阶段的同时，积极为下一阶段的开拓作好充分的准备u 将不断加强和完善的物流系统、信息管理系统贯穿于管理的各个层面，以利于企业运行的流畅和高效。 有形风险又称为“硬风险”，如资金不足或挤占、商品价格上涨、商品降价损失、书籍不受欢迎、音像制品陈旧过时等。 无形风险也称“软风险”，如由于服务质量低劣造成企业形象的降低、由于经营商品质量低而导致消费者的信任危机、由于宣传不实或乏味而引起顾客的反感和逆反心理、由于企业内部管理松弛而人心涣散和劳动效率低、企业对风险熟视无睹而造成的损失等。 造成时间性风险的原因是多方面的，如潮流变化对文化产品消费的影响、产品的市场寿命周期、消费者消费时间的变化、经营活动中竞争出现的时间差等。 是指在企业实现经营目标的过程中，由于空间因素的影响而引起的风险。现在的购物市场是一站式购物，因此‘邻居’的选择非常重要。市场分析总体背景文化产业在社会发展与人民生活中挥着重要的作用。社会越发展，人民生活越提高，对文化产业的需求越大，行业规模也将更趋扩大。 从行业自身看，文化产业的发展空间依然很大，将进一步适应人民生活水平与消费结构变化的需求，不断开拓大众家庭文化市场，推进传统文化产业向现代文化产业方向的转变，推进精神文明的进程，以先进的生产方式和管理方式为主导，向文化的品牌化、国际化、产业化、连锁化和现代化方向迈进。u 直接推销：初期，在我们目标客户的主要聚居区宣传我们的产品及服务，扩大影响；发展期，利用媒体力量大力宣传；衰退期，更多的宣传开发的新产品。连带消费产品多元化组合战略，利用多元文化产品配合销售，达到促销效果。能力要求：具备财务方面相关权威证书，有实际工作经验。企业经济及财务状况扩展阶段.：在以后公司开始运营的两三年中，所需扩充的资金需求来源于公司两部分，一部分是公司的年盈利，将其20％投入支持扩大再生产的资金补充，另一部分来源于风险投资及股东的资本追加。榨汁机大约需要两套，大约单价229元，成本大约为458元。，大约需要50个，成本大约310元。总结以上成本，总体成本大约为15457元。(2)店内装修费用。整体预算按装修费用为2000元/平米，装修费用共2000*200=400000元。共计30000元(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。

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