有人的地方就有江湖,有江湖的地方就有吃货。在互联网上,美食爱好者们总能找到组织自发形成吃货大Party,分享让人舔屏的美食吃遍世间美味。在消费决策平台“什么值得买”APP上,用户根据兴趣爱好也组成了数码发烧友、时尚辣妈、户外达人等不同分剁组织,互相种草好物,爆料优惠低价商品,分享剁手心得。
在“什么值得买”的美食江湖里,@silencesky 被吃货们敬称为“厨神”,两年间,他专注于美酒、厨具和美食,创作了近500万字的内容,掰手指头数下来,平均下来每天要码近7000字。
“每天从开眼到闭眼,起码花16个小时左右在‘张大妈’(网友对“什么值得买”的昵称)身上,不是在爆料好价,就是在写文章的路上”,理解起来,差不多一天的生活就是吃、喝、睡、写,也难怪值得买的用户们纷纷表示,有关于美食美酒的问题尽管抛,能问倒“厨神”算他输。我们特别采访到@silencesky,一起聊聊他沉迷于美食美酒和“什么值得买”的生活。
“厨神”只是个绰号,我还是平易近人的我
“大神”一般是各类社区里用户对某一领域达人的敬称,在“什么值得买”APP上,“厨神”收获了不少称号,因为常常写美食类探店文章,有叫他“食神”的,
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酒水类文章写得多了,也有很多人叫他“酒神”和“水神”。
不过最让他欣然接受还是“厨神”这个名号,“前缀是‘厨’其实很贴切,因为我一直以来自诩为一个厨艺和厨具的研究者,一个‘厨’字,可以涵盖到这两个方面”。
虽然名头响亮,但还是保持着谦虚和平常的心态,“我还是挺喜欢这些简单明了的称呼,我的ID太长,而且英文组合很拗口,有个琅琅上口的称谓,也方便大家记忆。不管被怎么叫,我始终还是原来平易近人的那个我。”
在“什么值得买”上,学会花钱很重要
生活中的“厨神”是个购物狂,4年前,在友人的偶尔提及下,“厨神”开始接触到“什么值得买”APP,便立刻开启了疯狂买买买的模式,“最早对‘什么值得买’入迷的最大原因,就是在这里可以用更少的钱买到更多的好东西”。
对于剁手族来说,初接触到值得买会在购物上进入高度兴奋的状态,因为在这个神奇的网站上,你会发现自己买的东西都能便宜一半甚至一倍以上。“这时候节制力不够的人往往会进入一个高速剁手期,买很多其实自己并不需要的东西,看似省钱,实际上买回去的东西很多可能浪费掉,反而多花了钱”, “厨神”给“值友”(什么值得买APP的用户)们分享了自己的使用心得,“认真考量每位‘值友’给出的购物心得和产品使用经验,慢慢就会发现‘什么值得买’是一个非常有价值的网站,因为它能帮你大幅度节约开支,并能节约购物的准备时间,大量的研究和筛选过程不再需要亲力亲为,各领域的达人们会把他们研究的成果直接分享给你。”
在“什么值得买”上,有专业的达人为普通消费者们省钱省心省时间,这让平台的用户粘性非常大,很多人都常年保持满签的状态。像“厨神”这样的重度用户,每天花费的时间达到16个小时左右,不管是吃喝玩乐相关一切的创作,还是与网友的互动,都让“厨神”像对美食美酒一样上瘾,“什么值得买”也已经成为“厨神”生活重要的组成部分。
从看到写,一入“什么值得买”深似海
两年前,“厨神”开始在“什么值得买”APP上进行内容创作,这条路一旦开头便一发不可收拾,短短两年间,他写了630篇长文,220篇短文,评论互动数42000多条,从晒单、选购指南到知识百科、优惠爆料,总文字输出量估计在500万以上。“厨神”坦言,“每天从开眼到闭眼,起码16个小时左右吧,不是在爆料好价,就是在写文章的路上,或者在评论区和粉丝们交流,又或者在浏览其他人的文章。”
高产的“厨神”很快成为“什么值得买”的首席生活家,在平台上收获了“值友”的认知度。“厨神”给自己的定位是“一个厨具和厨艺的研究者,一个美食的研究者和品鉴者”,在“什么值得买”APP上,他做了大量的创作和互动,细分下来,对食、酒、厨的研究包含的类目庞大繁杂。
比如厨具的部分,除了锅碗瓢盆刀剪案板,还包括厨房电器,以及厨房结构和用品的研究;而厨艺的部分,则是知其然并知其所以然,一道菜有什么历史传承和文化蕴含在里面?为什么会这么做?在演变的过程中做法有什么改变?还有没有改良的余地?如何做得更好吃,或者更家常更简单?
而美食的领域就更加广泛了,首先是文化传承的部分,然后牵扯到原料选择、烹调技巧、摆盘工艺和餐厅陈设等多个领域,同时,酒也是美食中不可缺少的一部分,无论是中国人还是西方人,从古至今,必须要有酒有菜才是完美的一餐。
游历+阅读,当好“厨神”是件正经事
厨艺界的红人很多,在美食领域内写下如此大体量的文字,“厨神”可以说是很硬核!为了输出更多优质的内容,“厨神”花费了一番苦功夫,家中光是存酒就已经超过2000瓶,在他眼中,吃、行、读都很重要,除了四处探索美食,每天还需要花大量的时间去阅读,书籍和文献都是知识的宝库,尤其是许多实体书,是在网络上根本无法获取的资源。
多国游历的经历让“厨神”对美食这门学问有着更深的理解。“世界无限大,而中餐并非是一家独大的,在世界各地都有非常独特的美食,且有自己悠久的历史传承,接触到的越多,就越懂得自己的渺小,对待美食也变得更能包容”。
怀着兼收并蓄的心态,他站在更为客观的角度来看待不同历史文化之下的美食传承和发展,创作视野更广的好内容。对于“厨神”而言,美食美酒是一种非常感性化的东西,在不同时间不同地点和不同的人一起,都会有不同的感受,尝试得更多,没准就能发现新的世界。
美食美酒就是我的小确幸
在人生的无尽旅程中,美食美酒就是“厨神”一直坚持的小确幸。“无论到哪里,旅途有多遥远多孤单,始终陪伴我身边的,一定有三样东西:盐和黑胡椒的调味瓶,还有一壶酒。”
由于父母工作的关系,“厨神”从小就被带着游历各处,在街头巷尾寻觅当地不同的美食风味,独特的生活经历让他产生对美食不一样的感情,长久下来也潜移默化地形成习惯,无论去什么地方都要体验不同的饮食文化。
“厨神”对酒的兴趣也是与生俱来,“很小就开始陪家人在饭桌上喝一点白酒和黄酒,喝酒是一种味觉和嗅觉的综合享受,夏天里我每天要喝掉6-8升啤酒,基本上代替了喝水”。天生千杯不醉的体质,让“厨神”几乎从来没有喝醉的体验,顶多就是微醺,这种舒畅放松的心情和状态,更能感受到世界的美好。
寻觅美食是属于家的长久积淀下来的爱的味道,美酒则是取悦自己的一段微醺时光,在“什么值得买”APP上,“厨神”将自己的小确幸分享给更多的“值友”们,他给我们带来的是更加精致地挑选美食、美酒、器具,更好地享受生活的“烟火气”。在“什么值得买”这个平台上,还有更多乐于分享和创作欲强烈的美食家、生活家们,在自己的兴趣领域里不断传递着生活的小美好,让大家知道“人间很值得”。
