厨余变良药！中医推荐这些健康食材，别再扔掉！

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在我们的日常生活中，食品废弃物往往被认为是垃圾，然而，有些厨房废弃物实际上却蕴含着宝贵的营养与药用价值。中医作为传统文化的重要组成部分，不仅在药方中运用各种植物和动物成分，而且将我们经常忽视的厨余食材转化为健康的良方。在这篇文章中，我们将深入探讨那些看似微不足道却能为健康加分的食材，把厨余变成良药，助你在生活中达到健康的平衡。

01 荔枝壳：清热解毒的天然饮品

你可能常常在享用甜美的荔枝时，将外壳当成垃圾随手丢弃。但实际上，荔枝壳作为中药之一，有着多种令人惊讶的用途。荔枝壳性凉，能够清热解毒，不仅可以泡茶饮用，帮助消化，还可以外敷用来治疗皮肤病，如湿疹与皮炎。中医认为，荔枝壳的养生价值在于其清热解暑的特性，炎炎夏日中，一杯荔枝壳茶，便是解暑良策。

02 柿蒂：小小的蒂头大用途

很多人在享受美味的柿子时，会将其蒂部直接扔掉，但古人早就发现了柿蒂的价值。它味涩性寒，有清热解毒、止血的功效，非常适合用作饮品或汤料。在中医中，柿蒂能够帮助缓解痔疮出血、胃痛等症状。在秋冬季节，使用柿蒂泡水，不仅可以消食，还能安神，维护身体健康。

03 橘络：被忽视的健康宝藏

别再轻易剥掉橘子皮与果肉之间的白色橘络！这种被称为“橘络”的纤维，实际上蕴含丰富的药用成分。它性平味甘，能够理气、化痰，止咳解痉。在感冒期间，将橘络泡水饮用，能够有效舒缓咳嗽，支持呼吸道健康，进而提升免疫力。

04 鸡蛋内膜：凤凰衣的治愈力量

鸡蛋剥开时，那层粘附在壳上的白色薄膜被称为鸡蛋内膜，亦名“凤凰衣”。这种内膜具有润肺止咳、养心安神、滋阴润燥等多重功效。在秋冬季节，老年人体质虚弱，可以用鸡蛋内膜煮汤，可以有效补充身体所需的营养，增强免疫力。

05 芹菜根：药用价值果然不小

常见的芹菜根，往往被丢弃，其实具有清热、利尿、降压的重要功能。芹菜根对于高血压、失眠及炎症等问题都有极好的调理效果。特别是对于失眠，芹菜根可以与枣子同煮为汤，睡前饮用，助你拥有优质的睡眠。

06 香菜根：提升消化与免疫力

香菜根不但可以让菜肴提味，还有许多健康益处。其富含挥发油，能有效促进消化，对脾虚者尤其合适。而在感冒初期，香菜根喝水能够清热解毒，促进出汗，减轻病症。推荐使用时将其与葱白一同煮水，味道更佳。

07 茄蒂：清热解毒的良方

许多人在做茄子时，往往扔掉茄蒂。其实茄蒂寒性较大，适合清热解毒。可以用于治疗痔疮及牙痛等症状。做法也非常简单，可以与豆腐、肉类同煮，做成美味的搭配，既能营养又能疗效并存。

08 分心木：增强肾脏健康

分心木虽然被人们所忽略，但它在中医上被认为对肾脏健康尤为重要。其具有涩精缩尿、止泻等功效，可以帮助改善尿频及手脚冰冷等问题。分心木可用于泡水，搭配其他补肾食材，效果更佳。

角落里的美食推荐

在厨房的角落中，除了那些被视作厨余的材料，还有更美味的搭配。

白菜根红糖饮

材料：白菜根200克、生姜3片、红糖60克。 做法：将白菜根与姜、糖一起煮成热饮，适合风寒感冒时饮用。 功效：帮助外感风寒，温暖身体。

芹菜根酸枣汤

材料：芹菜根60克、酸枣10枚。 做法：将酸枣和芹菜根一同煮汤，温暖又安神。 功效：有助于安神，预防动脉硬化。

空心菜根排骨汤

材料：空心菜根200克、排骨200克、虾米10克。 做法：将排骨与虾米煲汤，再加入空心菜根调味，营养丰富。 功效：有助于清热解毒，改善口腔健康。

在中医的智慧之光下，厨余变成了良药。这些被人遗忘的食材不仅为我们的生活增添了新风味，更是健康的守护者。让我们行动起来，把这些被忽视的中药材重新利用，为自己和家人的身体健康加分！

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