推荐五道“经典特色食谱”，做法简单，好吃又实惠，自己在家就能做，有喜欢的朋友快来试试吧！

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一、酸辣饺子汤

准备食材：饺子、紫菜、油菜、香菜、葱花、蒜末、辣椒面、芝麻

做法步骤：

1、将葱花、蒜末、辣椒面、芝麻放入碗中，淋上热油。

2、再加入2勺生抽、2勺醋、少许盐、少许糖搅匀，制成酱汁底料。

3、饺子煮熟捞出，放入酱汁底料碗中，撒上香菜。

4、将紫菜和油菜煮熟，连同汤汁舀到饺子碗中即可。

二、椒盐蟹味菇

准备食材：蟹味菇、鸡蛋、面粉、淀粉、椒盐

做法步骤：

1、蟹味菇洗净控干水分备用。

2、鸡蛋里加少许盐、半勺椒盐打散，放入2勺面粉、2勺淀粉搅拌成面糊。

3、将蟹味菇放入面糊中均匀裹上面糊。

4、锅里放适量油，待油温约五成热时下入蟹味菇小火炸制。

5、外表呈金黄色捞出，继续加热至油温升高，复炸一分钟左右捞出，撒上孜然即可。

三、照烧鸡腿饭

准备食材：鸡腿、米饭、西兰花、胡萝卜

做法步骤：

1、鸡腿去骨切开，用蒜片、料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制半小时。

2、起锅加水放1勺盐烧开，放入西兰花和胡萝卜焯熟备用。

3、用2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蜂蜜、半勺黑胡椒粉加适量清水调成小半碗照烧汁。

4、起锅热少许油，放入鸡腿肉小火先煎鸡皮那一面，待两面金黄微焦倒入照烧汁，盖上锅盖焖五分钟左右。

5、打开锅盖收汁不要收干，盛出鸡腿肉切块，与米饭、西兰花和胡萝卜一起装入碗中，淋入锅里剩余酱汁即可。

四、菠菜豆浆小米粥

准备食材：小米、菠菜、豆浆、鸡蛋

做法步骤：

1、准备一碗豆浆，30克黄豆提前泡半小时加1000ml清水用破壁机打成豆浆，也可用豆浆机或买现成的豆浆。菠菜用开水焯30秒捞出切成小段，鸡蛋打散备用。

2、小米凉水下锅煮开后倒入豆浆再次煮开，转小火煮20分钟左右，期间搅拌几次防止粘锅。

3、小米粥粘稠时放入菠菜、半勺盐，出锅前淋入蛋液搅匀即可。

五、西兰花口蘑炒鸡胸

准备食材：西兰花、口蘑、鸡胸肉、蒜片、小米椒

做法步骤：

1、鸡胸肉洗净顺着纹理切成片，加2勺料酒、2勺生抽、半勺盐、半勺黑胡椒粉拌匀腌制半小时，口蘑切片备用。

2、西兰花放入开水中加1勺盐焯3分钟左右捞出控一下水分。

3、锅中热少许油，放入腌制好的鸡胸肉，小火煎至两面焦黄盛出备用。

4、起锅热油将蒜片爆香，放入口蘑炒软。

5、放入西兰花和鸡胸肉，加入1勺盐、2勺生抽、半勺黑胡椒粉、少许小米椒翻炒均匀即可。

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