中医所说的“发物”到底是什么？是西医上的“食物过敏”？

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俗话说“吃药不忌口，医生跟着走”，其中忌口是指在服药时的饮食禁忌。对于疾病饮食禁忌,民间一直流传着一个词，叫“发物”。但是发物究竟是指什么,相信很多人还不清楚。其实，这个问题也难倒了不少西医，毕竟这是一个包罗万象的民间概念。

你认为的“发物”，在西医眼中其实是这样的：

一般病人问不能吃啥的时候，我都告诉他们，啥都能吃！人生这么短，啥都不吃多可怜！

但凡干净的，不过敏的，随便吃啊！

我个人不关心发物，如病人确实担心，请征求中医意见，但是避免过度导致营养不良。

我不懂，没有这个概念。我们术后没有饮食禁忌。

我没有所谓的发物的概念，患者假如生活中有所忌讳，又不影响治疗，我们一般尊重患者自己的选择，患者心安也是非常重要的。

我不知道什么是发物，因为现代医学没有这个概念。但我可以明确的告诉你饮食上需要注意什么或做到什么。

那么，“发物”到底是什么？是西医理解的“食物过敏”？

食物不良反应是指由食物引起的反应，其中包括免疫性的（比如包括过敏反应）和非免疫性的。
实际上，真正的食物过敏，成人其实不多见。有人说“我喝酒身上发红，我对酒精过敏”，也有人说“我吃鱿鱼胃疼，我对鱿鱼过敏”。事实上，说酒精过敏肯定不是过敏，说对鱿鱼过敏也很可能不是过敏。但对于处理措施来说，只要是明确的相关的不良反应，就应该避免接触，不管是不是真正的过敏。
海鲜、辛辣、酒等食物要么富含组胺，要么本身就可以直接刺激血管扩张，引起潮红或皮疹。还有很多食物添加剂，比如一些香精、色素、防腐剂等，也易引起刺激反应。

由此可以看到，西医比较关注饮食当中的“食物过敏”和“刺激性食物”，但是其他专科的大部分病症与“发物”的关系并不突出。对于术后康复、肿瘤防治等需求，大家不必太过“谈发物色变”。实际上，大多数“发物”属于蛋白质类，是肿瘤病人身体恢复需要的重要营养元素，如果没有食物过敏，应该鼓励多进食高蛋白质的食物。

而对于另外的疾病，比如糖尿病、高血压、高血脂、痛风、肾脏疾病等，是有相应的饮食方面的注意事项的，但是能够遵从这些饮食禁忌的人还是少数。其实，这类人群应该像避免“发物”一样，相应地避免“高盐、高糖、高脂、高嘌呤”等对身体有害的食物，这才是此类人群应该持有的态度和认知。

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