非常好吃的5道家常菜，做法简单，好吃又实惠，厨房小白也能做

发布时间：2025-06-12 14:33

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道非常好吃的家常菜，做法简单，好吃又实惠，厨房小白也能做，一上桌就被抢光，有喜欢的小伙伴可以试一试！

一、腌小黄瓜

准备食材：小黄瓜、花椒、大料、桂皮、香叶、圆葱、香菜、小辣椒、姜、蒜。

做法步骤：

1、准备五斤新鲜的小黄瓜，先用清水给它洗净，然后中间切开，去掉黄瓜芯，再切成小段，多撒上一些精盐，翻拌均匀，腌制两个小时以上，把小黄瓜腌出水分。

2、把腌制好的小黄瓜攥干水分，再用清水清洗去多余的盐分，最后把黄瓜放在纱布里，再给它包起来，用重物压2小时以上。

3、锅中烧油，油热放入花椒、大料、桂皮、香叶，再放上圆葱丝和香菜段，小火慢慢的炸，把配料炸的干一点，炸出香味，加入2勺黄豆酱油，3勺陈醋、2勺味极鲜酱油、少许冰糖、1勺鸡精，小火熬制3分钟，把料渣捞出去，给它自然放凉。

4、将压干的黄瓜放入盆中，加入姜片、蒜片、小辣椒，再倒上熬好的酱油汁，翻拌均匀，腌制2小时左右即可。

二、肉末茼蒿

准备食材：茼蒿、牛肉、小辣椒、葱、姜、蒜。

做法步骤：

1、准备一斤茼蒿，洗净后切成小段。锅中烧水，水开加入少许盐和食用油，放入茼蒿，焯水1分钟后捞出，用凉水投凉，最后用力地攥干水分，放入盘中。

2、空碗中加入1勺黄豆酱、1勺生抽、1勺蚝油、1勺水淀粉，把料汁搅匀备用。

3、锅中烧油，油热放入牛肉末，小火慢炒，把肉末翻炒至变色，放入葱花、姜末、蒜末、小辣椒，炒出香味，倒入调好料汁，大火熬制浓稠，然后浇在茼蒿上即可。

三、土豆烧豆角

准备食材：豆角、土豆、小辣椒、蒜。

做法步骤：

1、首先准备一斤长豆角，切成小段，土豆一个，去皮切成条，用清水洗掉土豆上的淀粉和豆角表面杂质，然后放在蒸锅里，上汽蒸8分钟。

2、空碗中加入1勺黄豆酱1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、1勺盐、1勺鸡精、1勺花椒面，少许的干淀粉和适量的清水，搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油热放入蒜末、小辣椒，炒出香味，把豆角和土豆下锅，再倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，炒至芡汁浓稠了即可出锅。

四、蒜香鸡翅

准备食材：鸡翅、洋葱、红椒、蒜。

做法步骤：

1、首先准备一斤鸡翅，清洗干净后对半剪开，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺盐、1勺胡椒粉，充分抓拌均匀，腌制15分钟。

2、锅中烧油，油热放入鸡翅，小火慢煎，煎至两面焦盛出备用。

3、锅留底油，放入蒜末，小火炒出香味，再下入鸡翅，放入洋葱末和红椒末，大火翻炒均匀即可出锅。

五、香辣虾

准备食材：大虾、小米辣、蒜。

做法步骤：

1、准备一斤新鲜的大虾，剪去虾头和虾须，去掉虾脑虾线，再用清水清洗干净，控干水分备用。

2、锅中烧油，油热放入大虾，煎至变色后盛出控油，然后锅留底油，放入蒜末、小米辣，小火炒出香味。

3、放入大虾，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油，给它翻炒均匀即可出锅。