饮食宜忌与食物搭配大全详细介绍

发布时间：2025-06-13 09:41

《中医食疗大全》：介绍食材搭配与养生功效，倡导健康饮食 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #中医养生读物#

首页图书医药、卫生预防医学、卫生学营养卫生、食品卫生营养学食物营养与食物化学 2014年饮食宜忌与食物搭配大全

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饮食宜忌与食物搭配大全封面图

饮食宜忌与食物搭配大全

出版社：天津科学技术出版社

年代：2014

定价：39.8

书籍简介:

本书全面介绍了日常生活中各种常见食材的适宜人群、选购方法、烹调宜忌，特别列出各种食材间的双食宜忌。还介绍了各种常见病症及养生保健的饮食宜忌，并针对不同的年龄层次、特定人群及四季时节，提供科学的饮食宜忌方案。让读者可以通过本书学会最全面的饮食宜忌知识。

书籍目录:

绪论

“药食同源”说

食物的“四性五味”

食物的神奇功效

合理的膳食搭配

最佳营养饮食模式

第1章　常见食物搭配相宜与相克

主食类

大米

小米

糯米

黑米

紫米

粳米

籼米

绪论

“药食同源”说

食物的“四性五味”

食物的神奇功效

合理的膳食搭配

最佳营养饮食模式

第1章　常见食物搭配相宜与相克

主食类

大米

小米

糯米

黑米

紫米

粳米

籼米

糙米

玉米

玉米笋

黍米

薏米

西谷米

米皮糠

高粱

大麦

小麦

小麦胚芽

糜子

荞麦

燕麦

莜麦

青稞

面筋

蔬菜类

菌藻豆类

水果类

干果类

肉禽蛋奶类

水产类

饮品类

调料类及其他

第2章　饮食禁忌

第3章　食物的药用功效

第4章　食物加工与烹调宜忌

第5章　饮食器具使用宜忌

第6章　食物储存宜忌

第7章　特定年龄及时期人群的饮食宜忌

第8章　特定职业人群的饮食宜忌

第9章　特定体质人群的饮食宜忌

第10章　常见病症饮食宜忌

第11章　常见药物饮食相宜与相克

第12章　四季节令饮食宜忌

内容摘要:

孙志慧编著的《饮食宜忌与食物搭配大全》内容全面：460余种食物，全面介绍相宜及相克搭配；160种常见病，详细介绍了每种病症在饮食上有针对性的“宜”和应注意的“忌”；对220种药物进行细致归类，帮助人们在服药期间进行合理的膳食和药物搭配；24节气的饮食宜忌原则，保护人体在季节更替中的健康。
　　《饮食宜忌与食物搭配大全》科学实用：融合现代营养学和现代药理学知识，将中西医理论相结合，围绕“相宜”与“相克”或“宜”与“忌”的辩证饮食观，介绍了食物和食物、疾病、药物、特定人群、季节之间的关系，同时还涉及食物在加工、烹调、储存过程中需要注意的一些宜忌，以及针对一些具有特殊属性的食物，介绍了它们所具有的特殊药用功效与食用禁忌原则。
　　图文并茂：内容丰富，各类食材、药材都配有图片，在指导你科学饮食的同时，还便于你辨识各类食材、药材，让你合理搭配膳食、均衡营养，让食物的食用和药用价值得到充分的发挥。
　　通俗易懂：语言简练，体例明晰，通俗易懂，内容贴近百姓生活，可读性很强。适合广大普通读者和相关从业人员阅读，更是家庭必备的保健养生百科全书，能够帮助你为家人量身定制健康而丰富的食谱。