怎样正确搭配“彩虹”果蔬?

生活中的小知识：怎样正确保存蔬菜水果 #生活乐趣# #日常生活趣事# #生活琐事趣闻# #日常生活小发现#

3 上一篇    下一篇 4 放大 缩小 默认 怎样正确搭配“彩虹”果蔬? 2012年06月21日　来源：齐鲁晚报【PDF版】

　　2004年美国癌症协会(ACS)曾提出蔬果搭配的“彩虹原则”:蔬果的色彩大致有蓝、紫、绿、白、黄、橙及红等7色,多彩犹如雨后彩虹,而各种颜色蔬果的营养价值皆不尽相同。　
红色代表:
　　红辣椒、苋菜、番茄、红薯、红枣、山楂、苹果、草莓、枸杞等。
　　这类果蔬可以促进新陈代谢、预防癌症、减轻疲劳、稳定情绪。比如番茄,含有胡萝卜素、维生素C、维生素A等,可中和自由基对身体的伤害,减少发炎反应,降低糖尿病并发症、动脉粥状硬化症、气喘、结肠癌等疾病的发生或严重度。番茄中钾、维生素B6、叶酸等可降低胆固醇、血压,进而预防心血管疾病,降低心血管疾病的发生。番茄中的茄红素可以对抗前列腺癌、乳癌、胰脏癌,若与梨、坚果一起食用,抗癌的效果更佳。　
紫色代表:
　　茄子、葡萄、蓝莓、黑莓、樱桃、李子等
　　紫色蔬果中含有花青素,具有强力的抗血管硬化的神奇作用,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。如果患有心脑血管疾患,常与紫色食品“亲密接触”裨益甚大。紫色果蔬还具有强抗氧化性,可预防老年痴呆、心脏病、癌症等和衰老有关的疾病。
3 上一篇    下一篇 4 放大 缩小 默认

拍客

图片

网址：怎样正确搭配“彩虹”果蔬? https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1030246

相关内容

营养搭配：蔬果搭配的“彩虹原则”
蔬果健康搭配的彩虹原则
让您受益一生的蔬菜搭配秘诀：像彩虹一样.....
吃蔬果遵循“彩虹原则”
吃蔬果，请遵循“彩虹原则”
餐餐有蔬菜 天天吃水果 蔬果巧搭配
蔬果怎么搭配
美食菜谱大全：果蔬搭配菜谱
你确定你知道怎样正确吃果蔬？
蔬菜的正确搭配

随便看看