《中华茶通典》之《茶养生典》: 以茶养生，以道养心，养性为本，养生为辅。成就中国第一部茶养生正典！

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《茶养生典》

“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。此为解毒也!《神农本草》、《本草纲目》中对茶都有“药用”的记载，茶可使人健康长寿，中华典籍早有记载。

“茶圣”陆羽活了72岁；“茶僧”皎然活了81岁；“五十斤茶”和尚活了130多岁；“不可一日无茶”的乾隆皇帝活了88岁；“尝尽天下之茶”的袁枚活了82岁；“女茶人”冰心活了99岁；《中华茶通典》学术顾问、中国茶界泰斗张天福先生活到了茶寿108岁……不能说这些“寿星”就是因为喝茶，但确实他们都是著名的茶人，这是不争的事实。

以茶养生，以道养心。茶于养生最大的价值，是养性。中华传统文化对养性与养气的重视，远甚于对身体是否健康的重视。养性为本，养身为辅，修养性情，才是真正的养生目的。中华茶道与传统养生，是一种内在的认同和本质的联系。回归自然、亲近自然是人的天性，茶则是对这份天性的最好满足。“品茶者，独品得神”，一人品茶，能进入物我两忘的奇妙意境。两人对品“得趣”，众人聚品“生慧”。茶的心理功效成为保持人身心健康的灵丹妙药。

茶的生理功效不胜枚举。提神益思，提高效率，降脂降压，保肝明目，防辐射抗癌变，抗衰老以延年，保持健康，天人合一。由此可见，茶道是人类的最佳养生之道。但“天人合一”的理念表明，只有顺应自然的变化规律，因时而宜，因人而宜，注意某些饮茶禁忌，学会科学饮茶，才能健康长寿，才会更好地养生。

《中华茶通典》之《茶养生典》：集“以茶养生”主要方式的系统研究之大成，包括对茶饮品、茶食品、茶保健品、茶药品、茶用品与健康的关系以及各种茶疗养生方法的全面介绍。

《茶养生典》，介绍了科学饮茶的方法。从茶与水的关系入手，全面系统地阐述了合理选茶、正确泡茶的科学方法；并着重对因人因时选茶、合理饮茶用量、饮茶温度、不宜喝茶的人群、禁茶和服药期的饮茶问题、茶叶中氟的安全性、以及茶叶中咖啡碱的两面性等科学饮茶的方式方法问题，进行了科学、权威的系统讲解。

《茶养生典》，厘清了“茶与养生”的历史。首次全面系统地介绍了唐前时期、唐五代、宋元明清至民国时期的关于“茶与养生”的主要著述。其中，还特别介绍了我国少数民族“茶与养生”的著述，以及儒家的“德茶养生”、释家的“禅茶养生”和道家的“仙茶养生”。

《茶养生典》，科学地阐述了茶与医疗、茶与健康的关系。从系统分析茶叶的各种化学成分及功能，到全面介绍茶的各种养生功效，包括:茶与氧化应激、茶与肿瘤、茶与心血管疾病、茶与衰老、茶与免疫、茶与辐射、茶与肥胖和糖尿病、茶与肝脏疾病、茶与细菌病毒、茶与骨骼健康、茶与精神健康、茶与神经退行性疾病等方面的功效、作用和机制。

《茶养生典》，集中介绍了“茶疗与养生”的现代研究成果，重点讲解了茶疗之“芳香疗法”、“药浴沐足”、“音乐疗法”、“气功导引”、“瑜伽养生”、“心理疏导”、“交友怡情”等常见的茶疗方法。

《茶养生典》，还系统介绍了茶俗、茶方养生的知识，填补了这一研究领域的相关空白。书中对茶俗养生基础、我国少数民族的养生茶俗、中国不同地域的养生茶俗、以及当代新兴的养生茶俗等，都做了系统地探寻和研究。

本书还对茶方养生基础、养生保健茶方、除病祛疾茶方、如:美容养颜茶方、清心明目茶方、五脏养生茶方、茶用品茶药品与保健品等茶方养生方法，进行了科学、系统的介绍。

总之，读懂了《中华茶通典》之《茶养生典》，就读懂了中华茶文化中茶与养生、茶与健康的关系！

因为专业，所以权威！《中华茶通典》之《茶养生典》强大编撰阵容:

主编：屠幼英

屠幼英，浙江大学茶学系原主任，教授，博士生导师，中国国际茶树花研发中心主任，中国国际茶文化与研究会学校联盟副主席兼秘书长，浙江大学茶文化与研究会常务副会长。发表论文200余篇，Sci收录70余篇。多次获得浙江省科技进步一、二等奖和三等奖。农业部、科技部、教育部项目和成果评委。书稿：主编十二五全国统一高等院校编教材《茶的综合利用》，副主编《茶学概论》，主编十三五国家教材《茶与健康》，《茶多酚十大养生功效》，《茶学入门》。副主编《中国名茶图谱》，《茶道养生师》。第七届全国优秀科技工作者，第三届全国优秀茶叶科技工作者。

副主编：林治

林治，西安六如茶文化研究所所长，中国国际茶文化研究会常务理事、陕西茶文化研究会副会长、多所大学客座教授，编著出版《中国茶道》、《中国茶艺》、《古今茶情》、《神州问茶》、《茶道养生》、《亮剑普洱》等24部茶文化专著，主编了中国高等院校教材《中国茶艺学》、《中国茶道》，并参编了全国“十二五”规划教材《茶学概论》、《茶叶企业经营管理学》、《茶馆的设计与经营》。所著《中国茶道•英文版》荣获国家优秀版权出口奖，《茶道养生》2006年出版发行后一直畅销不衰，2015年被评为“最受欢迎的当代茶书”并修订出版了典藏版。

副主编：杨秀芳

杨秀芳，研究员，国务院特贴专家，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院副院长，国际ISO/TC34/SC8茶叶分技术委员会联合秘书处技术助理，全国茶叶标准化技术委员会委员、中国茶叶学会常务理事，《中国茶叶加工》杂志主编，浙江农林大学和中国计量大学硕士导师。国家茶叶质量监督检验中心原技术负责人。长期从事茶叶品质化学、质量安全与标准化、茶资源利用等研究和技术管理工作。主持或作为主要完成人完成省部级以上项目20余项、横向委托项目10余项，主持或作为主要完成人完成国家（行业）标准制修订20余项，正在主持十三五国家重点研发课题（子课题）2项、牵头承担国际标准制定1项。曾取得国家发明专利10余项，发表论文100余篇，获得省部级科技进步奖2项。

副主编：吴媛媛

吴媛媛，浙江大学农业与生物技术学院茶学系副教授，硕士生导师。主持或作为主要完成人参与国家自然科学基金、浙江省科技厅重大专项、浙江省自然基金、浙江省茶产业创新团队、中国博士后科学基金以及国际合作、各类横向课题等多项研究，研究成果发表在Food Chemistry、Industrial Crops and Products、Canadian Journal of Microbiology等领域内核心刊物，参与浙江省茶叶志编撰工作。作为副主编参编《茶与健康》一书。研究方向为天然产物生物合成机制、天然产物健康功能研究及产品开发。

《中华茶通典》之《茶养生典》：以茶养生，以道养心，养性为本，养生为辅。成就中国第一部茶养生正典！

《中华茶通典》

书写了中国的骄傲

坚持了民族的自尊

提升了茶业的自信

彰显了茶人的自豪

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