梅雨季湿气盛，这份食养祛湿指南收藏好

空调除湿模式适合南方梅雨季节 #生活常识# #家电使用保养#

“雨打黄梅头，四十五日无日头”，每年一到六、七月，江南便进入梅雨季，此时雨水充沛，空气湿度大，不少人会觉得脑袋沉沉的，全身没劲儿，胃口也不好，甚至脸上、身上都开始长疹子，易过敏，杭州市红十字会医院沈军中药师说，其实，这是典型的湿气困顿的表现。

这时候就需要合理饮食调整，梅雨季节湿热，宜吃些具有清热利湿作用的食物。比如冬瓜，它含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，对人体新陈代谢有一定作用，可以阻止糖类转化成脂肪。冬瓜含钠量低而含钾量高，并含维生素C，一定程度上利尿降糖。

还有薏苡仁、赤小豆、绿豆、丝瓜、黄瓜、西瓜、鲫鱼、草鱼等，也是不错的选择。

过多食用冰激凌、凉性蔬果等生冷食物，会影响肠胃功能，给外邪创造入侵机会。因此， “凉品”要限量，烹调时宜加入葱、姜来减弱蔬菜的寒凉性质。

此外，“只要风度，不要温度”的做法，很容易让湿邪侵入身体，特别是在季节变换时，应杜绝。

油腻、过咸、太甜等肥甘厚味食物不易消化，容易造成肠胃闷胀，加重炎症反应和湿气，宜坚持适量、均衡饮食。

那么，该如何将身体里面的湿邪驱走呢？不妨试试这两类食养祛湿。

一、靓汤除湿

1.陈皮莲子薏米鸭汤

材料：

陈皮 6 克、莲子肉 30 克、炒薏米 30 克、山药 12 克、生姜 10 克、鸭肉 250 克。

做法：

①将鸭肉用清水洗净血污，斩件；

②山药去皮切片，生姜洗净切片；

③将全部用料一起放进汤煲内，加入清水；

④先用武火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。

点评：

薏米具有很好的祛湿作用，用来煲鸭肉能起到补脾健胃、祛湿止泻的功效。本品对湿气重、大便稀烂、脾虚者尤为合适，而本身腹泻、感冒咳嗽者不宜。

2.冬瓜薏米排骨汤

材料：

排骨 250 克，冬瓜 500 克，薏苡仁适量，食盐适量。

做法：

①将排骨洗净，冬瓜洗净后不去皮切成块状；

②将排骨与薏苡仁一同放入锅中，小火炖 90 分钟左右后加入冬瓜，再炖 10 分钟左右；

③加入适量食盐调味即可食用。

功效：

将冬瓜与薏米进行搭配，能够达到清热祛湿、利水排尿的效果，对于水肿、尿路疾病患者来说具有辅助性治疗作用。

二、佳茗除湿

1.茯苓陈皮菊花茶

组方：茯苓5克，陈皮3克，薄荷3克，菊花5克。

做法：代茶饮。

功效：健脾渗湿，疏肝行气。

2.祛湿清神茶

组方：白芷3克，薄荷、菊花、羌活、栀子各2克。

做法：加姜片（3片）、加茶叶少许（红茶最宜），煎服代茶饮。

功效：除湿通窍，清头目。

3.参茯白术汤

组方：炒白术、猪苓各10克，茯苓15克，泽泻6克，党参、黄芪各15克。

做法：水煎。

功效：利水消肿，补脾益气。

小贴士：

老人排湿需要注意，在煲祛湿汤时不宜选药性太过寒凉或燥热的原料，因为老年人机体功能逐渐减退，并且多气血亏虚，煲祛湿汤时可以加入适量的补气养血汤料，如党参、大枣、淮山药、薏苡仁等，能起到益气健脾、渗湿之效。

小孩排湿则需要注意，小孩煲祛湿汤时则应注意选料用量不宜过多，因为小儿各种器官功能还没发育完全，即中医所指的“脾常不足”，应考虑加入适量健脾消食的汤料，可选用淮山药、玉米粒、芡实、山楂等煲汤，以助消食和胃、健脾利湿。

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