四款健康晚餐 好吃营养不单调

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四款健康晚餐 好吃营养不单调

今天晚餐吃什么?相信这是每个家庭主妇每天要思考的问题，这里介绍个美味搭配套餐供您参考，您可以暂时不用苦思冥想，照着菜单做就好了。既有营养又不失美味的烹调哦! 鱼香茄子

原料 茄子300克

调料 郫县豆瓣酱50克，葱末、姜末、蒜末、白糖、酱油、醋、高汤、植物油、水淀粉各适量。

做法 1.茄子洗净，剞上刀纹，切块后入热油锅炸软，捞出沥净油。

2.锅内留底油烧热，下豆瓣酱炒香，加葱末、姜末、蒜末，放白糖、酱油、醋、高汤，放入炸好茄子，收干汤汁后用水淀粉勾芡即可。

TIPS

保存茄子时不要用水洗，要防雨淋、防晒、 防磕碰、防受热，选择阴凉通风处存放。 营养师分析

茄子中所含的维生素p增加人体细胞的黏着力，提高毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性及渗透性，减少皮下出血。

冬瓜肉丸汤

原料 冬瓜500克、五花肉200克

调料 葱末、淀粉、盐、胡椒粉、味精各适量。

做法 1.将冬瓜去皮除瓤，洗净，切成小方块;五花肉洗净剁碎，加入盐、淀粉，捏成肉丸。

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