面对食物卫生问题，如何选择健康饮食？

发布时间：2025-06-16 00:56

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面对食物卫生问题，如何选择健康饮食？

疾病：食疗

问题：

现在食物都不卫生,不知道吃什么好?

回答3

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赵宇副主任医师齐齐哈尔市中医医院三级甲等中医内科

在如今食物卫生状况令人担忧的情况下，选择健康饮食可从食物来源、烹饪方式、食物种类、储存条件和个人体质等方面考虑。 1.食物来源：优先选择正规渠道的新鲜食材，如大型超市、有资质的农贸市场。避免购买来源不明、无质量保障的食物。 2.烹饪方式：多采用清蒸、水煮、炖煮等健康烹饪方法，减少油炸、烧烤等高油高温的烹饪方式。 3.食物种类：增加蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白（如鱼、禽、蛋、瘦肉）的摄入，控制高糖、高盐、高脂肪食物。 4.储存条件：食物储存要遵循正确的方法，生熟分开，冷藏冷冻温度适宜，防止食物变质。 5.个人体质：根据自身的体质和健康状况，如过敏、疾病等，合理选择食物。总之，在食物选择上要综合多方面因素，注重饮食的均衡和安全，养成良好的饮食习惯，有助于保持身体健康。

2025-03-02 21:34

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就医问药

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什么是食疗? 　　食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥。李时珍的《本草纲目》不单介绍药物，更记载有300多种日常食物的疗效，并提出多种食疗药膳方。遵守食疗原则有利于人体健康和疾病的防治。与此相反，若不遵守食疗原则就不利于这种目的，甚至有害。查看全文»