最健康的三十种食物

发布时间：2025-06-16 00:56

原则十三：食物烹调方式健康，少油少盐少糖 #生活知识# #饮食技巧# #饮食搭配原则#

我们日常生活中的食物如此丰富,但我们却忽视了这最健康的30种

最健康的三十种食物

采取健康的饮食战略，请从选择这些食物开始

近日，美国时代公司旗下《Real Simple》杂志对美国顶级营养师和营养学家进行了采访，向他们咨询日常饮食中应包含哪些重要的营养成分，以下三十种食物是他们共同的选择：

蘑菇

蘑菇菌肉肥厚，可以和牛肉媲美，一餐中食用蘑菇能够减少高达400卡路里的能量。它也可预防乳腺癌，能够帮助女性调节雌激素含量。

大麦

大麦属于高纤维素谷类，可有效降低胆固醇。平日里可选用珍珠大麦等可快速烹饪的大麦，闲暇时也可以尝试一下带壳大麦。

核桃

核桃是ω- 3脂肪酸的极好来源。ω- 3脂肪酸可以降低对人体有害的底密度脂蛋白胆固醇胆固醇（LDL）含量，同时提高有益的高密度脂蛋白胆固醇（HDL）的含量。

全谷物面食

相同份量的全谷物面食中纤维素的含量是典型粗面粉中纤维素含量的三倍。全谷物面食是由多种谷物制成的，但这些谷物不一定都是完整的谷物。

花生和杏仁黄油（全天然）

花生和杏仁黄油含有对心脏健康有益的单不饱和脂肪酸，同时又富含蛋白质。仅含有坚果和盐两种成分的花生和杏仁黄油是首选。

燕麦片（或燕麦粒）

食用燕麦片有助于控制胆固醇，利于心脏健康。由于含有可溶性纤维素，它可以让人在整个上午都充满饱腹感。

藜麦

藜麦不含脂肪或胆固醇，它属于植物蛋白（这意味着它包含九种人体必需的氨基酸），可以提供和肉类相同的能量，人体食用后会易产生饱腹感。

脱脂牛奶

脱脂牛奶含有九种人体必需的营养素：除了钙以外，还包括有利于神经系统健康的B族维生素和具有抗癌功效的D 族维生素。

杏仁

杏仁的单不饱和脂肪酸含量很高，它有助于维持血管健康，其中的植物纤维素也有助于降低胆固醇。

扁豆

扁豆富含蛋白质和叶酸。叶酸是一种可以预防产生某些先天缺陷的营养物质。

蓝莓

蓝莓中含有大量的纤维素，营养价值极高。美国农业部经研究发现蓝莓是抗氧化物含量最高的水果之一。

碎干小麦

碎干小麦是小麦经过蒸、晒、碾等过程后制成的，其中的纤维素含量要超过糙米中的纤维素含量，同时它还含有钾、维生素B和钙等。

鸡蛋

蛋清含有大量的蛋白质和极少量的卡路里（不含脂肪或胆固醇）。蛋黄也不可忽视，它富含维生素B12和维生素A及胆碱。胆碱对于孕妇非常重要。

沙丁鱼

沙丁鱼这类蛋白质丰富的食物要常吃才会体会到它的美味。它富含维生素D和B12、钙和ω- 3脂肪酸。

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