给家人做饭，好吃又健康的八道家常菜

分享一道简单又好吃的家常菜做法 #生活乐趣# #生活分享# #美食生活分享# #家居生活分享#

【萝卜丸子粉丝汤】

成分:

肉，粉丝，萝卜，姜末。

训练:

粉丝泡软，萝卜去皮洗净切丝备用。将肉放入碗中，加入适量的姜末，加入适量的料酒、生抽、蚝油、鸡精、白胡椒粉、盐、一勺淀粉、花椒水(辣椒用热水泡过)，朝一个方向搅拌至浓稠。用肉丸勺挤出肉丸，再用另一勺刮出来~锅中放入水，烧开水，将肉丸放入锅中至漂浮，加入粉丝和萝卜，然后加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精和香油烧开。(喜欢欧芹的可以放点欧芹，汤会更好喝~)

[青椒肉]

成分:

猪肉、青椒、洋葱、生姜

训练:

将肉打成糊状，然后加入一个蛋清、葱姜末，再加入一勺料酒、一勺酱油、一勺蚝油、一勺淀粉、一点胡椒粉和一点盐，朝一个方向搅拌一会儿，剧烈搅拌后腌制一会儿；调料汁:碗中加入一勺酱油、一勺酱油、一勺蚝油、一勺淀粉和少许盐，加入半碗水搅拌平均备用；青椒切段，切一边去籽，填入拌好的肉馅；锅里的油烧热，先把肉馅的一面在锅里炒熟，然后翻面把青椒炒至焦黄，再倒入预备好的酱汁煮至浓稠。“青椒炒面筋”

成分:

两个小面筋，青椒，小米椒，葱花和大蒜。

训练:

面筋撕成碎片，青椒切丝，小米椒切圈备用。将小葱、蒜末、小米辣放入热油中翻炒，然后加入面筋翻炒一会，翻炒至表面微黄，再加入青椒翻炒至断生。最后加入一勺酱油、少量辣椒粉、适量盐和少许胡椒粉翻炒平均！

酸菜炒猪肠

成分:

肥肠、酸菜、辣椒、小米、姜、葱、蒜。

训练:

酸菜切碎，肥肠洗净切小块，锅内水烧开，放入肥肠，加入适量姜、葱、料酒，沥干水分即可。锅中倒入少许油，将肥肠中的油脂炒香，洋葱、大蒜炒香，然后倒入酸菜翻炒平均。然后加入1勺酱油、半勺酱油、1勺蚝油、适量糖和少许盐调味，加入胡椒粉和小米椒翻炒平均，最后倒入淀粉水勾芡。

[红烧鱼块]

成分:

草鱼、洋葱、生姜、大蒜、胡椒、玉米粉、酱油、糖、蚝油、料酒、啤酒。

训练:

草鱼处理后洗净切段，加入料酒、葱、姜、花椒，腌制半小时。腌制完成后，用玉米粉平均包裹鱼块，锅中放油，油热后放入锅中，炸至金黄色后捞出(为了节省油，也可以用炸好的鱼)。锅里放油，放入葱姜蒜丝炒香，放入炸鱼，然后。加入一勺蚝油、适量酱油、糖、啤酒和开水，大火烧开，最后加入适量盐调味。

【酸辣芽菜】

成分:

绿芽菜，辣椒，葱花，蒜末，小米椒。

训练:

预备:芽菜洗净，辣椒切丝，葱花，蒜末，辣椒切圈备用。锅里热油，小葱、蒜、辣椒翻炒，然后放入芽菜、辣椒，再放入两勺醋、一勺蚝油、适量盐、鸡精，大火快速翻炒。

【粉丝鸡蛋炒白菜】

成分:

半个菜，一把细粉丝，两个鸡蛋。

训练:

蔬菜洗净切丝，鸡蛋打坏备用；粉丝放入沸水中煮开，捞出冷水备用；将鸡蛋放入油中加热，油炸成型，然后放入散装盘中备用；将油倒入锅中，将油烧热放入白菜中翻炒至变软，然后加入粉丝和鸡蛋翻炒平均，再加入两勺酱油和一勺蚝油，最后加入少许黑胡椒翻炒平均，即可出锅食用。

[胡萝卜炒肉]

成分:

1根胡萝卜、里脊肉、1个辣椒和3瓣大蒜。

训练:

胡萝卜洗净，斜切成小块，然后用刀切成菱形片，辣椒切成菱形片，大蒜切成片，都可以备用；里脊肉切成粗细适中的薄片，切好后放入碗中，加入半勺酱油、少许盐和一勺料酒，用手抓拌平均，再加入一勺玉米淀粉抓匀，这样薄片就能更软更嫩，然后腌制五分钟。锅中加入适量的油，将油加热成肉片，快速翻炒，然后出锅备用。锅中留少许底油，放入蒜片翻炒至香，放入胡萝卜翻炒一会，再放入青椒，加入一勺酱油、半勺蚝油和少许盐翻炒平均。翻炒平均，然后放入肉片，加入少许鸡精，快速翻炒平均，然后就可以出锅了~

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