一周七天家庭正餐食谱，健康美味不容错过！

发布时间：2025-06-19 22:39

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在现代快节奏的生活中，家庭餐桌上健康、美味的菜肴显得格外重要。今天，就为大家送上七天的正餐食谱，每天都能让你体验到不一样的美味，健康又营养！无论是蒸、炒还是煮，带你绿意满满的每一天都不能缺少新鲜的蔬菜和丰富的蛋白质。接下来，逐一介绍每一天的具体做法，让我们一起动手吧！

星期1️⃣：清蒸鲈鱼 + 清炒生菜苗

清蒸鲈鱼作法：鲈鱼用葱、姜、料酒腌制，待腌制时间15分钟后，置于蒸锅中蒸15分钟。出锅后，拨去姜丝与葱段，再撒上新的葱姜，淋上热油和蒸鱼豉油，鲜美清淡，适合家庭享用。

清炒生菜苗作法：将蒜头剁成末，待油热后爆香，随后放入生菜苗，加入蚝油和盐调味，翻炒均匀，即可出锅。这道菜清爽可口，营养丰富，与主菜互为补充，口感极佳。

星期2️⃣：山药丸子汤 + 清炒油麦菜

山药丸子汤作法：首先用料酒、生抽、盐和淀粉腌制肉沫；山药下锅翻炒片刻后，加一碗清水煮熟，然后放入搓好的山药丸子，再煮5分钟，热汤可口，温暖人心。

清炒油麦菜作法：蒜蓉炸香后，加入油麦菜，调入盐和蚝油，炒匀后即可。这道油麦菜既维持了蔬菜的脆嫩，也为身体补充了所需的维生素。

星期3️⃣：豆苗炒牛肉 + 豆腐鸡蛋羹

豆苗炒牛肉作法：先将牛肉片用生抽、胡椒粉、淀粉腌制，油加热后放牛肉翻炒至变色，接着再放入蒜末炒香豆苗，调味后快速翻炒，出锅香气四溢。

豆腐鸡蛋羹作法：打散两个鸡蛋，加入100ml的纯净水搅拌均匀；将豆腐切块，铺在碗底，最后把鸡蛋液过滤后倒入，放入蒸锅中蒸10分钟，焖2分钟后撒上葱花，淋上酱油，舌尖上的细腻体验令人口齿留香。

星期4️⃣：鱼丸青菜汤 + 韭黄炒鸡饭

鱼丸青菜汤作法：锅中加清水煮沸后放鱼丸，待鱼丸浮起时加入青菜，调入盐即成，汤鲜味美。

韭黄炒鸡饭作法：鸡蛋打散后倒入热油中翻炒，装盘备用；再将韭黄放入锅中翻炒至软，再放入鸡蛋，最后加入盐和生抽，炒拌均匀，米饭更添一份色香味。

星期5️⃣：南瓜蒸鸡腿肉 + 丝瓜炒白玉菇

南瓜蒸鸡腿肉作法：去骨的鸡腿肉切块，腌制时放入姜丝、料酒、生抽、蚝油和淀粉，南瓜铺底撒盐。腌好的鸡腿肉放在南瓜上，蒸20分钟，出锅时撒上葱花，鲜美的鸡腿与甜甜的南瓜丝融汇在一起，美味感倍增。

丝瓜炒白玉菇作法：先将蒜末放入锅中爆香，然后放入白玉菇炒出汁水，再加入丝瓜，调入盐和蚝油，翻炒熟透即可；清新爽口，特别适合夏天。

星期6️⃣：水煮鱼片 + 清炒南瓜藤

水煮鱼片作法：豆芽先用水焯熟，捞起铺在盘底，再放鱼片煮熟，捞出后放在豆芽上，再撒上芝麻和葱花，最后淋上热油和蒸鱼酱油，重口味又不失鲜香。

清炒南瓜藤作法：用清水煮沸后将南瓜藤焯水，冷却后放入油锅中，接着加蒜末翻炒，调味后炒至软熟，南瓜藤肤触清香，令人倍感舒爽。

星期7️⃣：薏仁山药排骨汤 + 清蒸茄子

薏仁山药排骨汤作法：排骨用姜片和料酒焯水，洗净后放入清水中滚煮20分钟，再加入山药段煮10分钟，调味后撒上几颗枸杞，汤质鲜美、滋补润肺。

清蒸茄子作法：茄子浸泡在白醋中，待沸水蒸8分钟后出锅，撒上蒜末和葱花，淋上热油，再调入香醋和酱油，这道家常菜别具一番风味。

每周七天的菜单，如此丰富又健康，赶快动起手来为你的家庭准备一顿美味的正餐吧！如果你喜欢这个食谱，请分享给你的家人和朋友，大家一起享受家庭的温暖和美食的快乐！