厨房里的中医药智慧，四川省图书馆科普讲座揭秘“天然药方”

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6月14日下午，一场关于中医的科普讲座在四川省图书馆第一学术报告厅内展开。中药学博士、免疫学博士后夏隆江以“厨房里的中医药智慧”为题，带领读者在一植一食里，解读根植于烟火气的中医药生活智慧。

“厨房，不仅是烹饪美食的场所，更是隐藏着丰富中医药智慧的‘天然药房’。”夏隆江介绍，在人们一日三餐的食材里，藏着精妙的养生哲学。他以四季为引，将深奥的中医理论化作生动的生活指南：“春天宜辛忌酸，夏天宜苦忌咸，秋天宜酸忌辛，冬天宜咸忌甘。”

在讲座中，夏隆江以生活中常见的植物为例，解读其背后的养生密码。比如日常中常常使用的生姜，夏隆江介绍了它的中医疗效：“姜，性辛微温，能解表散寒、温中止呕，适合寒湿体质的人。但阴虚内热者要慎用。”

夏隆江表示，四川山川纵横、气候多样，孕育了丰富的植物，也不乏千余种道地药材。这样的特色让四川有“中药之库”之美誉，“川贝母、川芎、川黄连、川乌，四川人脚下就是一座巨大的‘天然药房’。”他拿四川人爱吃的花椒举例，花椒性能辛、温，具有温中止痛、杀虫止痒之效用，适用于胃寒腹痛、风湿痹痛等。“中医药离我们一点都不远，它就在菜市场里，在妈妈的汤锅里，甚至在我们阳台上种的那盆薄荷里。”夏隆江说。

成都市自然保护地和野生动植物保护中心相关负责人表示，中草药既是餐桌美味，又是生态系统的重要组成部分，未来将持续开展更多寓教于乐的科普活动，让动植物保护知识走出书本，融入百姓的日常生活。

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