减肥不节食，健康又好吃！颠覆传统烹饪技法的快手版无油炒菜，让你越吃越瘦。

'吃饭速度越快越减肥', 吃饭慢有利于消化，过快反而易导致肥胖。 #生活知识# #生活规划# #生活保健# #饮食误区纠正#

关注了我公众号的朋友都知道，我用9个月时间减重39斤，可这9个月吃啥减下来的呢？

今天继续来给大家推荐我的减肥菜单：

颠覆传统烹饪技法的快手版无油炒菜——香菇豆芽炒五花。

减肥不节食，健康又好吃！

绿豆芽……1袋（或1盒约半斤左右）

鲜香菇……6-8朵（爱吃多加不爱少加）

五花肉……2两（清淡小菜不建议多加）

芝麻油……1小勺（其实也用不了）

盐……0.5小勺（根据口味适量添加）

胡椒粉……适量（黑白胡椒粉均可）

厨房纸……1张（很重要）

用水清洗干净绿豆芽，浸泡5分钟以上，沥干备用。

把香菇洗净去蒂，菌帽及长菇柄（不浪费）切薄片，备用。

五花肉切小薄片备用。

将芝麻油倒入炒锅内中火加热，把厨房纸两次对折成小方块，用筷子夹住把锅中的芝麻油均匀涂满整个锅内，并吸走多余的油分。

之后放入切好的五花肉片，翻炒约一分钟看到肉颜色变化后，把五花肉铲至锅中央。 接着将香菇平放在五花肉周围，在香菇上放绿豆芽，用锅铲边压边翻炒约2分钟，然后整锅上下翻炒1~2分钟把食材炒匀。此时需注意火力，避免糊锅。如果香菇出水很多，可以调大火收汁。 最后撒上盐和胡椒粉，再翻炒大约1分钟使其入味，装盘。 炒制此菜推荐使用平底不粘锅，食材不易出水且不会粘锅。普通中式炒锅我也用过，注意随时调整火候即可。 芝麻油的作用是提香及避免粘锅，这步不要省略，用厨房纸可以把多余油分吸走，绝对健康。 翻炒时间无需太过遵守，炒的不要太熟，是豆芽甘脆清爽的秘诀。 食材水分尽量沥干，如果没有可以甩干的洗菜盆，可以用厨房纸吸掉水分，炒制过程中出水少才能更鲜美。 最后撒盐，不仅使整道菜更加入味，也更健康。

生活艰辛不易， 我确实没有办法从中拯救谁。 但我想在这个世界里， 分享给你们更多美好的事物与信念。 欢迎来我的公众号：shaobaomama

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