田坤道|健康饮食很简单：掌握饮食的色彩，就可以掌握健康的色彩

发布时间：2025-06-22 22:11

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我们生活在一个五彩缤纷的世界里，蓝色的天空和海水，绿色的树木和草地，棕色的山林和大地，连食物也有不同的色彩，组成了生命和健康的颜色。

食物的颜色不仅是外表的反映，还是内在营养成分的外在表现，如何科学饮食看起来很难，但如果你可以掌握饮食的色彩，就能选择有利于健康的色彩。

1、黑色食物

黑色食物是指含有天然黑色素的动植物食品，由于含这些天然黑色素的存在，使其色泽均呈乌黑或深紫、深褐色，有些品种外皮乌黑，甚至有些品种一黑到底。

比如黑枸杞、黑米、黑芝麻、黑木耳等，就是日常生活中最常见是的黑色食物，这些黑色食物的自然颜色较深，营养丰富，结构合理，并且具有一定调节人体生理功能。

黑色食物中所含的黑色素、花青素等物质可以延缓衰老，富含的铁元素还可以改善贫血，同时也是著名的益气补肾食品，是饮食健康的好帮手。

2、白色食物

白色食物在外观和营养成分上与黑色食物有很大的不同，但也同样是生活中必备的饮食选择，比如白米、白面、银耳、牛奶豆浆、百合等，都是餐桌上重要的食品选择。

白色食物通常富含蛋白质和碳水化合物，尤其有利于身体补水，要知道人体对于水的需求量很高，喝水与饮食补水相结合，可以很好的缓解身体上的燥热和不适感。

此外，白色食物还是属于一种安全性相对较高的营养食物，十分符合科学的饮食方式，特别对于高血压、心脏病、高血脂、脂肪肝等患者，食用白色食物会更好。

3、红色食物

红色食品富含番茄红素、胡萝卜素、铁和部分氨基酸，是优质蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素和多种无机盐的重要来源，可以很好的弥补主食中的营养缺失。

科学家认为，多吃些红色食品可预防感冒，给人以兴奋感，有增加食欲，光洁皮肤，增强表皮细胞再生和防止皮肤衰老，增强和改善自身的体质。

常见的红色食物有很多，比如红豆、红枣、山楂、西红柿等，这些食品不仅营养丰富，而且口感美味，是健康生活、科学饮食的不二之选。

饮食是我们获取能量的源泉，选择对了健康加倍，选择错了反而会病从口入，所以饮食不能马虎，更不能挑食，全面摄入营养，选择健康食材，才能把这些食品色变成自己的健康色，收获五彩缤纷的健康生活。